蒸洋槐花

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槐花上市中～快来品尝初夏的限定滋味吧！

蒸洋槐花的用料

洋槐花 500克 蒜泥 1勺
辣椒油 1勺 香油 1勺
面粉 130克 食用油 1勺
淀粉 20g 生抽 2勺
醋 1勺 糖 半勺

蒸洋槐花的做法

蒸洋槐花的做法图解1

步骤1

尽量买含苞待放的，新鲜的洋槐花，先摘去老叶根茎，面粉淀粉混合好备用。
蒸洋槐花的做法图解2

步骤2

盆里接满水，加一点盐和一小勺面粉化开，倒入摘好的槐花先浸泡几分钟，然后淘洗干净。
蒸洋槐花的做法图解3

步骤3

洗好的槐花捞出控水，要尽量晾的干一些，这样后 面拌入面粉的时候才不会黏成一团。
蒸洋槐花的做法图解4

步骤4

晾干水分后，先倒入一勺食用油调匀。
蒸洋槐花的做法图解5

步骤5

然后少量多次加入面粉拌匀。
蒸洋槐花的做法图解6

步骤6

每次充分拌匀后再继续加，面粉的量看着加，到图上这种状态即可。
蒸洋槐花的做法图解7

步骤7

笼屉铺好蒸布垫底，倒入拌匀的槐花拌铺开。拌的时候就可以提前烧水，水开之后蒸8分钟。
蒸洋槐花的做法图解8

步骤8

时间到了之后马上翻动翻动散散热气，避免粘成一团。
蒸洋槐花的做法图解9

步骤9

调料汁，碗中加入2勺味达美初榨原酿生抽。
蒸洋槐花的做法图解10

步骤10

—勺味达美清香米醋。
蒸洋槐花的做法图解11

步骤11

两瓣蒜切末，加入半勺糖，少许芝麻油，爱吃辣的也可以加一点辣椒油或者小米辣，全部调匀就可以了。
蒸洋槐花的做法图解12

步骤12

吃的时候淋上料汁拌匀，享受清新的味道吧！

蒸洋槐花的烹饪技巧

最好选择无味的油，比如玉米油。 这个面粉的量比较少，吃起来爽口，面粉量可以根据个人口味增加。 蒸好之后除了拌着吃，也可以加鸡蛋炒食，也非常香哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-17

©本菜谱的做法由 抹茶鱼豆腐小王子 编写，未经授权不得转载
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