家常下饭菜，尖椒西红柿茄子，好看又美味

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阳子爱做饭
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这道菜对于我来说，就是名副其实的妈妈的味道，很小很小的时候，妈妈就把这三种蔬菜一起炒，甚至还会把它弄成馅料做成包子。 到了外面以后，很少看到食堂或者饭店有这道菜，所以其他人有没有做过，或者说这道菜正规的名字是什么，我也不清楚。 但，好看又美味，简单又方便，就已经值得把它记录下来啦，嘿嘿！
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尖椒西红柿茄子的用料

茄子 1个 西红柿 1个
尖椒 1个 猪肉（可不加） 200g
小米椒（可不加） 2个 生抽 1勺
盐 适量 十三香 适量
食用油 2勺

尖椒西红柿茄子的做法

#米饭最强CP#家常下饭菜，尖椒西红柿茄子，好看又美味的做法图解1

步骤1

茄子削皮切块。
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步骤2

青尖椒斜切。
#米饭最强CP#家常下饭菜，尖椒西红柿茄子，好看又美味的做法图解3

步骤3

西红柿切块。
#米饭最强CP#家常下饭菜，尖椒西红柿茄子，好看又美味的做法图解4

步骤4

猪肉切成条状。（也可以不放猪肉）
#米饭最强CP#家常下饭菜，尖椒西红柿茄子，好看又美味的做法图解5

步骤5

锅里热油，放入猪肉，翻炒至变色。
#米饭最强CP#家常下饭菜，尖椒西红柿茄子，好看又美味的做法图解6

步骤6

放入茄子，翻炒均匀。
#米饭最强CP#家常下饭菜，尖椒西红柿茄子，好看又美味的做法图解7

步骤7

放入西红柿，翻炒均匀后，加入半碗清水，煮开后小火焖煮5-7分钟，加入盐，生抽，十三香。
#米饭最强CP#家常下饭菜，尖椒西红柿茄子，好看又美味的做法图解8

步骤8

茄子快熟时，放入青尖椒和小米椒，翻炒均匀，大概两分钟后就可以出锅啦。
#米饭最强CP#家常下饭菜，尖椒西红柿茄子，好看又美味的做法图解9

步骤9

红黄绿白，不仅看起来好看，吃起来也很下饭哦！

尖椒西红柿茄子的烹饪技巧

1.在放入青尖椒之前，可以先尝一下茄子，熟了再加尖椒。放的早的话盛出来尖椒就没法吃了。 2.小米椒依个人口味添加，不爱吃辣的不要加，爱吃辣的加两根。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-17 · 山东

©本菜谱的做法由 阳子爱做饭 编写，未经授权不得转载

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