酿苦瓜

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酿苦瓜的用料

苦瓜 1个 猪肉馅 150克

酿苦瓜的做法

酿苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜切段掏空中心的子后焯水煮熟后过冷水再放旁边备用。
酿苦瓜的做法图解2

步骤2

猪肉切成肉泥后放入调料（鸡精，海鲜酱，耗油，糖，盐，料酒。）放调料搅拌均匀后放旁边备用
酿苦瓜的做法图解3

步骤3

马蹄切碎，葱切葱花。
酿苦瓜的做法图解4

步骤4

然后把切好的马蹄葱花放到肉里面搅拌均匀后放旁边备用。
酿苦瓜的做法图解5

步骤5

小料，豆豉切碎，紫苏切条，蒜切碎后放旁边备用
酿苦瓜的做法图解6

步骤6

弄好上面那些配料之后，碟子里放一点油，苦瓜内部抹上生粉，后把调好的猪肉馅放入。
酿苦瓜的做法图解7

步骤7

锅里下少油把弄好的苦瓜放入煎制定型后拿出。
酿苦瓜的做法图解8

步骤8

锅里放底油把豆豉蒜炒香后放入调料（鸡精，海鲜酱，耗油，）放入调料后再加水，水的量莫过苦瓜一半就好，加水后搅拌均匀后放入苦瓜，（苦瓜放入后开始小幅度摇晃锅防止苦瓜粘锅），两分钟后苦瓜翻面加入紫苏。再晃两分钟后就即可出锅。

酿苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-18

©本菜谱的做法由 是纪米不是吉米 编写，未经授权不得转载
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