榴莲重芝士

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妙可蓝多-邹文
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榴莲味十足，浓郁的味道包裹着榴莲的纤维配上厚重的芝士，榴莲控和芝士控的必吃甜点

榴莲重芝士的用料

妙可蓝多奶油芝士 450g 细砂糖 100g
榴莲肉 600g 妙可蓝多稀奶油 100g
全蛋 4个 消化饼干 120g
黄油 50g

榴莲重芝士的做法

榴莲重芝士的做法图解1

步骤1

黄油融化拌入饼干碎，倒入模具底部压平做芝士蛋糕的饼底
榴莲重芝士的做法图解2

步骤2

奶油芝士隔水软化至顺滑后，拌入细砂糖，搅拌均匀，然后分次加入全蛋，搅拌均匀
榴莲重芝士的做法图解3

步骤3

榴莲肉和稀奶油一起用料理机打成泥，喜欢顺滑口感的可以过筛，喜欢保留一点纤维感的可以不过筛
榴莲重芝士的做法图解4

步骤4

将榴莲泥拌入到芝士糊里，搅拌均匀，倒入铺好饼干底的模具里，隔水上下火100°烤1个小时，然后上火200°上色到金黄即可，冷却后冷冻脱模

榴莲重芝士的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 妙可蓝多-邹文 编写，未经授权不得转载
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