好吃的东北硬菜之猪肉炖粉条

好吃的东北硬菜之猪肉炖粉条

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猪肉炖粉条是一道家喻户晓的东北名菜，但是想做好却不是那么容易，今天老王教你做起来，按照我的方法，不好吃你来找我

猪肉炖粉条的用料

五花肉 500克 红薯粉条 60克
东北榛蘑 30克 葱 1段
姜 1小块 八角 2个
生抽 2汤匙 植物油 适量
老抽 1勺 冰糖 30克
干辣椒 3个 花椒八角 少许

猪肉炖粉条的做法

好吃的东北硬菜之猪肉炖粉条的做法图解1

步骤1

猪肉切条
好吃的东北硬菜之猪肉炖粉条的做法图解2

步骤2

再切成丁
好吃的东北硬菜之猪肉炖粉条的做法图解3

步骤3

葱姜蒜干辣椒八角花椒备用
好吃的东北硬菜之猪肉炖粉条的做法图解4

步骤4

宽粉条泡水一小时
好吃的东北硬菜之猪肉炖粉条的做法图解5

步骤5

热锅凉油，下入冰糖
好吃的东北硬菜之猪肉炖粉条的做法图解6

步骤6

冰糖炒化至枣红色，下入五花肉
好吃的东北硬菜之猪肉炖粉条的做法图解7

步骤7

炒至变色出油，下入葱姜蒜等
好吃的东北硬菜之猪肉炖粉条的做法图解8

步骤8

炒香后加入五香粉，盐，生抽老抽
好吃的东北硬菜之猪肉炖粉条的做法图解9

步骤9

榛蘑洗净泡水后加入
好吃的东北硬菜之猪肉炖粉条的做法图解10

步骤10

榛蘑煸炒会更好的去除土腥味，激发出榛蘑的香气
好吃的东北硬菜之猪肉炖粉条的做法图解11

步骤11

加入充足的开水，水一定要多，因为做这道菜全程大火。
好吃的东北硬菜之猪肉炖粉条的做法图解12

步骤12

撇去浮沫，大火加盖烧半小时
好吃的东北硬菜之猪肉炖粉条的做法图解13

步骤13

半小时后加入粉条，再加盖炖十分钟
好吃的东北硬菜之猪肉炖粉条的做法图解14

步骤14

汤汁粘稠时要不断搅拌，以免巴锅
好吃的东北硬菜之猪肉炖粉条的做法图解15

步骤15

美食完成

猪肉炖粉条的烹饪技巧

1：一定要选用宽粉条，效果更好，也更加入味 2：一定要全程大火，这样能更好的逼出五花肉的油 脂，吃起来不油腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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