红烧凤爪

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喜欢家人坐在一起，闲话家常，喝一杯啤酒，再品上几个劲道Q弹的酱香浓郁的鸡爪，简直无以言表了

红烧凤爪的用料

鸡爪 2斤 蚝油 1勺
老抽 2勺 生抽 1勺
料酒 1勺 葱花 15g
蒜 4瓣 姜 5片
花椒粒 1g 八角 2个
桂皮 1小块 冰糖 10块
盐 1勺 香叶 2片

红烧凤爪的做法

红烧凤爪的做法图解1

步骤1

清水洗净鸡爪，剪去指甲，掌心划十字刀
红烧凤爪的做法图解2

步骤2

锅中烧水放入适量姜片、料酒，倒入鸡爪焯水
红烧凤爪的做法图解3

步骤3

焯好水的鸡爪用冷水洗净备用
红烧凤爪的做法图解4

步骤4

准备好所有配料
红烧凤爪的做法图解5

步骤5

起锅烧油爆香姜、花椒八角桂皮香叶
红烧凤爪的做法图解6

步骤6

放入烧烤酱炒出香味，添入温水
红烧凤爪的做法图解7

步骤7

锅中放入焯好的鸡爪，大火烧开，小火慢煮15分钟左右
红烧凤爪的做法图解8

步骤8

大火收汁
红烧凤爪的做法图解9

步骤9

出锅装盘即可

红烧凤爪的烹饪技巧

烧烤味道酱香浓郁，口感劲道Q弹，冰啤酒的绝配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-22

©本菜谱的做法由 嘿嘿辣妈 编写，未经授权不得转载
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