零失败麻辣小龙虾——好吃到爆哭

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等了一年小龙虾的季节又来了，小青年嘴实在太馋了。大口嗦虾，回味无穷！ 如果买回自己处理的话就放冰箱里去冻一下再拿出来清理就不会被小龙虾夹到手。我基本都是让摊主帮忙处理干净。 跟着我一起来做吧……

小龙虾的用料

小龙虾 4.5斤 大葱 半根
蒜 1颗 姜 1个
干辣椒 10个 香叶 5片
花椒 适量 黄瓜 1根
生抽 2勺 蚝油 2勺
盐 适量 油 适量

小龙虾的做法

零失败麻辣小龙虾——好吃到爆哭的做法图解1

步骤1

把买回来的小龙虾用活水用刷子来回洗刷洗干净，再多冲洗几遍沥干水分。
零失败麻辣小龙虾——好吃到爆哭的做法图解2

步骤2

准备配料，黄瓜切段、大葱切段，干辣椒切段、蒜姜切粒、花椒粒、香叶。
零失败麻辣小龙虾——好吃到爆哭的做法图解3

步骤3

锅中倒入比炒菜多一些油，油热放入小龙虾炸至六分钟，待炸至金黄色捞出备用。
零失败麻辣小龙虾——好吃到爆哭的做法图解4

步骤4

炸好捞出备用。
零失败麻辣小龙虾——好吃到爆哭的做法图解5

步骤5

锅中热油，加入姜蒜爆香。
零失败麻辣小龙虾——好吃到爆哭的做法图解6

步骤6

再加入火锅底料炒出红油
零失败麻辣小龙虾——好吃到爆哭的做法图解7

步骤7

依次加入大葱段、干辣椒、花椒、香叶一起翻炒均匀
零失败麻辣小龙虾——好吃到爆哭的做法图解8

步骤8

再加入炸好的小龙虾，继续翻炒均匀。
零失败麻辣小龙虾——好吃到爆哭的做法图解9

步骤9

加生抽、盐、蚝油一起翻炒均匀
零失败麻辣小龙虾——好吃到爆哭的做法图解10

步骤10

再次加入青瓜及水，焖煮十分钟即可。
零失败麻辣小龙虾——好吃到爆哭的做法图解11

步骤11

装盘摆上香菜
零失败麻辣小龙虾——好吃到爆哭的做法图解12

步骤12

成品
零失败麻辣小龙虾——好吃到爆哭的做法图解13

步骤13

吧唧一口，全部吃掉。
零失败麻辣小龙虾——好吃到爆哭的做法图解14

步骤14

一盘给楼上、一份给朋友。
零失败麻辣小龙虾——好吃到爆哭的做法图解15

步骤15

还可以撒点白芝麻。龙虾一盘，快乐加倍。好吃的东西就是要吃进肚子里。

小龙虾的烹饪技巧

就是要拿一次性牙刷来回洗刷干净。一定要多冲洗一下，不然有杂质的。根据龙虾的分量适当加调味料哦还有火锅底料哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-22

©本菜谱的做法由 淇品666795 编写，未经授权不得转载

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