新疆大列巴

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马马虎虎的杏鲍菇很高级
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在家带孩子，偶尔做点小面包，也是想给自己记录一下自己的小时光

新疆大列巴的用料

普通面粉 600克 白砂糖 80克
鸡蛋 2个 牛奶 210毫升
淡奶油 50g 酵母 5克
黄油 50克 核桃仁 190克
葡萄干 190克

新疆大列巴的做法

新疆大列巴的做法图解1

步骤1

用面粉将葡萄干抓吸干净
新疆大列巴的做法图解2

步骤2

核桃仁掰碎
新疆大列巴的做法图解3

步骤3

将揉好的面团醒10分钟后分成两个面剂，然后擀成方面皮，撒上核桃葡萄干，或者自己喜欢吃什么坚果都可以，撒好以后用手压一下坚果，然后从一头卷起，边卷边轻轻压一下，这样做出来的坚果不容易掉落，面片一端用手沾水按压一下，方便粘合
新疆大列巴的做法图解4

步骤4

卷好的列巴放烤箱醒发，大概需要20分钟，看自己家里温度，醒到两倍大
新疆大列巴的做法图解5

步骤5

醒发好的列巴先用锋利的刀划几个口，然后涂上蛋液，全蛋液
新疆大列巴的做法图解6

步骤6

烤箱预热150度，烤50分钟，烤到剩10分钟的时间再拿出来涂一层蛋液，烤箱的温度都不一样，根据自己烤箱的温度适当调节，烤到你喜欢的颜色的时候可以盖一张锡纸，这样颜色不会太深
新疆大列巴的做法图解7

步骤7

做好的成品，不吃糖的可以不加糖，我加了80克，没觉得很甜

新疆大列巴的烹饪技巧

黄油也可以换成玉米油或其他植物油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-23

©本菜谱的做法由 马马虎虎的杏鲍菇很高级 编写，未经授权不得转载
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