夹心酥~宝宝辅食

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宝宝营养辅食

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除了户外运动，平常也是可以在食谱上下点功夫，比如今天给大家推荐的紫薯夹心酥，它不仅仅是个甜品，同样是“护目食品”。因为紫薯中含有丰富的花青素，对视力会有改善作用，所以家里还有紫薯库存的姐妹就抓紧时间安排吧！

宝宝辅食的用料

紫薯 120克	面粉 115克
黄油 60克	白糖 15克
蛋黄 30克	芝麻适量（可加可不加）

宝宝辅食的做法

步骤1

准备食材：紫薯120克、面粉115克、黄油60克、白糖15克、蛋黄30克、芝麻适量（可加可不加）调味说明：因为小思同学已经上小学了，口味也比较偏大人些，甜度其实吃着刚刚好，小宝宝可以只加一点糖提个味。

步骤2

紫薯切片上锅蒸熟。

步骤3

黄油中加入糖。 tips：黄油需要提前软化，直到表面可以轻松压上手指印就可以啦~

步骤4

打发至糖完全与黄油混合均匀。

步骤5

分三次加入20克的蛋液。 tips：每加入一次，打发均匀一次，最后至完全混合均匀，留10克蛋液是为了最后给饼干表皮刷上一层，让颜色更漂亮。

步骤6

筛入低筋面粉。 tips：过筛后的面粉，会让饼干口感更加细腻，所以这一步不建议省略哦~

步骤7

搅拌均匀。

步骤8

用手揉成面团后，擀成长方形的面饼。 tips：如果饼皮有稍稍干裂的情况是正常现象，这样烤出来的饼干也会更香更酥，但如果干裂比较严重，完全无法用擀面杖擀出饼状，可能是打发的时候，机器上带走一部分黄油导致油面比例失调，这里可以再加一点蛋液中和一下。饼皮的厚度不要太薄，擀成比手掌大一小块就可以，还是需要有一定厚度的。