养生山野菜-荠菜鸡蛋饼

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木瓜甜甜
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春天到了，昨天和同事一起上山采了些野菜，早上做了鸡蛋饼，分享一下 荠菜，富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。有助于增强机体免疫功能，还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。

荠菜鸡蛋饼的用料

荠荠菜 200g 葱花 少许
鸡蛋 4个 盐 适量
椒盐 适量

荠菜鸡蛋饼的做法

养生山野菜-荠菜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

荠菜洗净去根
养生山野菜-荠菜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

水开焯水15秒，捞出过凉水后挤干水份切碎，葱切末
养生山野菜-荠菜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

碗中放切好的荠菜，加葱，打入四个鸡蛋
养生山野菜-荠菜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

加少许盐搅拌至糊状
养生山野菜-荠菜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

平底锅放油放入鸡蛋液小火煎至定型
养生山野菜-荠菜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

翻面煎至两面金黄，撒上椒盐即可
养生山野菜-荠菜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

切块摆盘
养生山野菜-荠菜鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

营养又好吃的野菜鸡蛋饼，减肥期间也可以放心吃

荠菜鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-25

©本菜谱的做法由 木瓜甜甜 编写，未经授权不得转载
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