☀︎豆沙吐司松软香甜～早餐和家人分享

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坤坤的女孩儿
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碎碎念：松松软软的豆沙吐司，可以直接撕着吃，也可以切片，每一口都可以吃到豆沙，甜而不腻，不知不觉就能吃进去半条吐司，而且整形的方法也炒鸡简单，快来试一试吖✌︎

豆沙吐司松软香甜的用料

高筋面粉 265克 水 130克
鸡蛋 50克 酵母 5克
糖 30克 奶粉 15克
盐 5克 黄油 20克
豆沙 150-180克

豆沙吐司松软香甜的做法

☀︎豆沙吐司松软香甜～早餐和家人分享的做法图解1

步骤1

面团除黄油和盐以外的食材放入厨师机中，揉出粗膜
☀︎豆沙吐司松软香甜～早餐和家人分享的做法图解2

步骤2

加入黄油和盐，继续揉面，直至完全扩展阶段，可以很轻松的拉出手套膜
☀︎豆沙吐司松软香甜～早餐和家人分享的做法图解3

步骤3

将面团收圆，放入盆中，盖上保鲜膜
☀︎豆沙吐司松软香甜～早餐和家人分享的做法图解4

步骤4

室温发酵至2-2.5倍大，手指蘸面粉戳一下，小洞不会回缩
☀︎豆沙吐司松软香甜～早餐和家人分享的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟
☀︎豆沙吐司松软香甜～早餐和家人分享的做法图解6

步骤6

松弛完毕后，稍微擀一下，放上豆沙馅
☀︎豆沙吐司松软香甜～早餐和家人分享的做法图解7

步骤7

包裹起来，捏紧收口
☀︎豆沙吐司松软香甜～早餐和家人分享的做法图解8

步骤8

按扁，翻面擀成长方形，在右半边表层均匀的划几刀
☀︎豆沙吐司松软香甜～早餐和家人分享的做法图解9

步骤9

翻面
☀︎豆沙吐司松软香甜～早餐和家人分享的做法图解10

步骤10

从未划破的那边卷起来
☀︎豆沙吐司松软香甜～早餐和家人分享的做法图解11

步骤11

底边朝下放入吐司模具中
☀︎豆沙吐司松软香甜～早餐和家人分享的做法图解12

步骤12

放在温暖湿润的地方发酵至八-九分满，手指蘸面粉，轻按表面，可以缓慢回弹 发酵过程中，烤箱190度充分预热
☀︎豆沙吐司松软香甜～早餐和家人分享的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱最下层上下火175度35-40分钟
☀︎豆沙吐司松软香甜～早餐和家人分享的做法图解14

步骤14

出炉后轻震模具，及时脱模

豆沙吐司松软香甜的烹饪技巧

①豆沙最好用低糖豆沙，整体吃起来不会很甜 ②豆沙如果放很多，可能会发酵不是很高 ③出炉后一定要及时脱模，否则水蒸气会使得吐司塌陷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-27

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载
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