萌萌的甲壳虫蛋糕，祝福大家新年快乐

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2020年，第一天，祝大家新的一年里，一切顺利，幸福安康。 做了一个萌萌的甲壳虫蛋糕，庆元旦，也祝豆果越来越好~

蛋糕的用料

蛋白 88克 蛋黄 48克
低筋面粉 90克 细砂糖 45克
澳优珀淳奶粉 15克 温水 36克
玉米油 23克 樱桃果酱 适量

蛋糕的做法

#一道菜表白豆果美食#萌萌的甲壳虫蛋糕，祝福大家新年快乐的做法图解1

步骤1

准备食材
#一道菜表白豆果美食#萌萌的甲壳虫蛋糕，祝福大家新年快乐的做法图解2

步骤2

分别称重好
#一道菜表白豆果美食#萌萌的甲壳虫蛋糕，祝福大家新年快乐的做法图解3

步骤3

2、牛奶液和玉米油混合均匀，搅打成没有大油花的状态。
#一道菜表白豆果美食#萌萌的甲壳虫蛋糕，祝福大家新年快乐的做法图解4

步骤4

3、鸡蛋分蛋到无水无油的容器中，用大约3个小蛋就可以了，如果鸡蛋太大，最好按照配方中的分量来。
#一道菜表白豆果美食#萌萌的甲壳虫蛋糕，祝福大家新年快乐的做法图解5

步骤5

4、先打发蛋白，蛋白打散，加入全部的糖，用电动打蛋器打发。
#一道菜表白豆果美食#萌萌的甲壳虫蛋糕，祝福大家新年快乐的做法图解6

步骤6

5、打到状态是干性发泡，拉起打蛋器，蛋头处能拉起小的尖角，就可以了。
#一道菜表白豆果美食#萌萌的甲壳虫蛋糕，祝福大家新年快乐的做法图解7

步骤7

6、把蛋黄倒入进入，继续用打蛋器搅打均匀，时间不用永久。
#一道菜表白豆果美食#萌萌的甲壳虫蛋糕，祝福大家新年快乐的做法图解8

步骤8

7、之后筛入全部的低筋面粉。
#一道菜表白豆果美食#萌萌的甲壳虫蛋糕，祝福大家新年快乐的做法图解9

步骤9

8、用翻拌的方法，把蛋糊和面粉拌匀，拌到看不到干粉。
#一道菜表白豆果美食#萌萌的甲壳虫蛋糕，祝福大家新年快乐的做法图解10

步骤10

9、油和牛奶的混合液，再次搅拌均匀。挖入一部分蛋糕糊，到奶液中，和液体搅匀。
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步骤11

10、之后倒入到蛋糕糊中，用刮刀轻轻翻拌。
#一道菜表白豆果美食#萌萌的甲壳虫蛋糕，祝福大家新年快乐的做法图解12

步骤12

11、最后拌好的状态，面糊是非常细腻，有光泽的，而且也不是很稀的状态。
#一道菜表白豆果美食#萌萌的甲壳虫蛋糕，祝福大家新年快乐的做法图解13

步骤13

12、把蛋糕糊倒入裱花袋，或者直接用勺子挖入学厨的甲壳虫模具中。模具也可以适量的涂一层薄薄的油，更易脱模。
#一道菜表白豆果美食#萌萌的甲壳虫蛋糕，祝福大家新年快乐的做法图解14

步骤14

提前以160度预热烤箱，之后把模具放入烤箱中，160度烘烤20分钟。
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步骤15

程序结束后，稍微晾一下，就能轻松的脱模了。
#一道菜表白豆果美食#萌萌的甲壳虫蛋糕，祝福大家新年快乐的做法图解16

步骤16

很可爱的甲壳虫蛋糕
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步骤17

为了增加趣味性和美味，我们用樱桃酱的浓稠汁，放入裱花袋中，前面剪小口，用来装饰一下蛋糕。
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步骤18

成品
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步骤19

成品
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步骤20

成品

蛋糕的烹饪技巧

1、鸡蛋可以用全蛋打发的做法，但是感觉分蛋的蛋糕糊稳定性更强，更易打发。 2、烘烤时间，根据自己的烤箱调整，时间不宜过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-01

©本菜谱的做法由 imCc_v5 编写，未经授权不得转载

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