自制皮薄有韧性的馄饨皮宅家快乐玩面粉

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zhenzhen珍珍珍珍
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感谢政府的补给物资，一大袋面粉对于南方人来说可能有点难度，宅家的日子用它打发时间也不错哦今日份自制馄饨皮完美成功

混沌面粉的用料

面粉 400克 清水 180克
盐 3克 食用碱 1克
玉米淀粉 适量

混沌面粉的做法

自制皮薄有韧性的馄饨皮宅家快乐玩面粉的做法图解1

步骤1

普通面粉400克加入180克温水、三克盐和1克食用碱混合后揉成团
自制皮薄有韧性的馄饨皮宅家快乐玩面粉的做法图解2

步骤2

揉成团后盖上保鲜膜醒发30分钟。醒发后再次揉面五到六分钟使面团表面光滑后再次盖上保鲜膜醒面30分钟。将面团分割成三份后每一份再次揉光滑，继续再醒20分钟左右。
自制皮薄有韧性的馄饨皮宅家快乐玩面粉的做法图解3

步骤3

用擀面杖将面团擀开，一直擀到面皮成透明状后切成8*8左右的正方形即可，表面撒些玉米淀粉防止面皮粘连。
自制皮薄有韧性的馄饨皮宅家快乐玩面粉的做法图解4

步骤4

一份面团差不多可以制作60个左右馄饨皮。
自制皮薄有韧性的馄饨皮宅家快乐玩面粉的做法图解5

步骤5

直接包馄饨啦，真正的皮薄馅多完美
自制皮薄有韧性的馄饨皮宅家快乐玩面粉的做法图解6

步骤6

一份纯正的上海风味菜肉大馄饨吃的美滋滋

混沌面粉的烹饪技巧

建议买一根40cm以上的擀面杖会比较快的擀面皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-28

©本菜谱的做法由 zhenzhen珍珍珍珍 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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