芝士酸奶扭扭麻花在家实现网红小吃自由

精品 独家
13.4万 浏览 4293 收藏
收藏
zhenzhen珍珍珍珍
zhenzhen珍珍珍珍
＋ 关注

据说这款麻花有点火，解锁一下自己实现麻花自由
参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

芝士酸奶扭扭麻花在家实现网红小吃自由的用料

面团部分： 中筋面粉 300克
奶粉 60克 盐 3.5克
白砂糖 60克 黄油 28克
天然酵母（干酵母） 10克（5克） 鸡蛋 70克
清水 140克 馅料部分：
酸奶（A） 25克 鸡蛋（A） 20克
玉米淀粉（A） 20克 酸奶（B） 40克
奶油奶酪（B） 30克 白砂糖（B） 20克
淡奶油（B） 20克

芝士酸奶扭扭麻花在家实现网红小吃自由的做法

芝士酸奶扭扭麻花在家实现网红小吃自由的做法图解1

步骤1

先制作面团部分，准备好所需食材
芝士酸奶扭扭麻花在家实现网红小吃自由的做法图解2

步骤2

面团部分的食材揉成团至手套膜状态，分割成50克左右一个小面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
芝士酸奶扭扭麻花在家实现网红小吃自由的做法图解3

步骤3

开始制作馅料部分，馅料A部分搅拌均匀备用，B部分放入锅中加热，慢慢混合A部分食材，馅料浓稠后自然放凉，装入裱花袋中冷藏保存（用不完的可以冷冻起来以后做面包夹心）
芝士酸奶扭扭麻花在家实现网红小吃自由的做法图解4

步骤4

面团松弛后擀开成蛇形，挤入馅料卷起
芝士酸奶扭扭麻花在家实现网红小吃自由的做法图解5

步骤5

擀长至30厘米左右拧成麻花状，放入烤盘醒发至1.5倍大。（一份食材可以做14个左右麻花）
芝士酸奶扭扭麻花在家实现网红小吃自由的做法图解6

步骤6

准备炸麻花，油温到170度左右炸至两面金黄即可。稍稍放凉就可以开吃啦
芝士酸奶扭扭麻花在家实现网红小吃自由的做法图解7

步骤7

也可以撒些糖粉立马提升颜值，刚炸好的麻烦非常松软，外皮酥酥脆脆

芝士酸奶扭扭麻花在家实现网红小吃自由的烹饪技巧

外面买的裹的一层面包糠，家里自己吃这一步就免啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-09 · 上海市

©本菜谱的做法由 zhenzhen珍珍珍珍 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

芝士酸奶扭扭麻花在家实现网红小吃自由的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芝士酸奶扭扭麻花在家实现网红小吃自由

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 芝士酸奶扭扭麻花在家实现网红小吃自由的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活