不是肉,比肉好吃的【香卤杏鲍菇】味道堪比叉烧!
杏鲍菇的别名还有刺芹侧耳、雪茸、鲍鱼菇或干贝菇。是近年来引进栽培成功,集食用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种之一。
其富含蛋白质、碳水化合物及多种营养物质。有利于人体免疫功能的提高,对于降血脂、润肠胃都有一定帮助。
而且杏鲍菇的总糖含量比香菇、银耳等食物都要低,很适合中老年人群食用。加上菌肉肥厚、质地脆嫩、口感极佳,被赞誉为“平菇王”、“干贝菇”。
平时吃炒杏鲍菇居多,也有用来炖汤做凉拌的,简简单单的放点香料当“肉”卤,也是出彩得紧。
香卤杏鲍菇的做法
香卤杏鲍菇的烹饪技巧
1.如果选用小杏鲍菇制作的话可以不用扎孔,烹煮时间也可以尽量缩短一些哦
2.这里的卤杏鲍菇口味偏甜,喜欢咸口的小伙伴可以根据自己的口味减糖加盐哦
3.汁可以不用收得太干,可以切片后蘸着吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-04-29
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