翡翠柳叶饺子

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清新的翡翠柳叶饺子，一股春天的气息。饺子的包法多种多样，我们可以包成自己喜欢的样子。
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饺子的用料

饺子皮 食材 面粉 400克
菠菜 3条 清水 约180克
馅料 食材 五花肉 350克
韭黄 80克 食用油 3勺
清水 50克 盐 半勺
料酒 半勺 生抽 1勺
香油 半勺 砂糖 1勺
玉米淀粉 2勺

饺子的做法

#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解1

步骤1

馅料食材 五花肉350克，韭黄80克。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解2

步骤2

先来做饺子馅料，韭黄放入1勺油，搅拌均匀。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解3

步骤3

五花肉放入绞肉机，放入50克清水。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解4

步骤4

半勺盐。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解5

步骤5

半勺料酒。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解6

步骤6

1勺生抽。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解7

步骤7

半勺香油。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解8

步骤8

2勺玉米淀粉。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解9

步骤9

2勺食用油。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解10

步骤10

启动绞肉机，搅碎搅匀。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解11

步骤11

放入韭黄。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解12

步骤12

用筷子顺着一个方向搅匀备用。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解13

步骤13

接下来做饺子皮，中筋粉400克，菠菜3条
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解14

步骤14

菠菜放1碗水打成汁。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解15

步骤15

200克面粉放入约90克水，将面团揉光滑。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解16

步骤16

200克面粉放入约90克菠菜汁，将面团揉光滑。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解17

步骤17

两种颜色的面团分别擀开擀长，白色的面皮卷起来，放在绿色面皮上。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解18

步骤18

绿色面皮将白色面皮包起来，收口处捏紧。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解19

步骤19

将面团切成小块。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解20

步骤20

用手将面团按扁。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解21

步骤21

使用厨师机压面器把面皮压薄。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解22

步骤22

放入1勺馅料。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解23

步骤23

包成你喜欢的样子。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解24

步骤24

水开后上锅蒸10分钟左右。
#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子的做法图解25

步骤25

开吃。

饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-30

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载
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