健康低脂の佛卡夏

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水怜忧
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最近感觉被佛卡夏刷屏了，应个景也来做一下佛卡夏，正好它还适合健身减肥的小伙伴，自己先diy一罐油浸小番茄，可以搭配各种低脂美食的喔~
参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

佛卡夏的用料

油浸小番茄： 小番茄 1000克
橄榄油 300克 蒜 4瓣
迷迭香海盐 适量 面团：
高筋面粉 400克 矿泉水 280克
蜂蜜 20克 橄榄油 30克
酵母粉 4克 盐 3克

佛卡夏的做法

#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 健康低脂の佛卡夏的做法图解1

步骤1

把小番茄清洗干净，再擦干水分晾干。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 健康低脂の佛卡夏的做法图解2

步骤2

小番茄对半切开，放在烤网上。（如果有新鲜迷迭香可以在小番茄上面放一点）
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 健康低脂の佛卡夏的做法图解3

步骤3

送入烤箱，果干模式100度2小时左右。（不需要彻底干透，半干就可以）
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 健康低脂の佛卡夏的做法图解4

步骤4

锅中倒入橄榄油，放入薄蒜片、迷迭香海盐，开小火，烧到蒜片周围起密集的泡泡就可以关火了。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 健康低脂の佛卡夏的做法图解5

步骤5

把半干的小番茄放入消毒好的玻璃瓶中，倒入烧好的橄榄油，橄榄油要没过小番茄，密封浸泡一周后食用。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 健康低脂の佛卡夏的做法图解6

步骤6

将高筋面粉跟矿泉水倒入厨师机，1-2档慢慢让食材混合即可。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 健康低脂の佛卡夏的做法图解7

步骤7

简单收拢放入发酵盒，室温水解30分钟。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 健康低脂の佛卡夏的做法图解8

步骤8

水解好以后再次放入厨师机，加入蜂蜜、橄榄油、酵母粉、盐，打成一块能扯出薄薄手套膜的面团。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 健康低脂の佛卡夏的做法图解9

步骤9

25度发酵90-120分钟，大约两倍大。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 健康低脂の佛卡夏的做法图解10

步骤10

取出面团放入模具，手沾橄榄油，面团戳孔。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 健康低脂の佛卡夏的做法图解11

步骤11

放入油浸小番茄、黑橄榄，再撒点迷迭香海盐。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 健康低脂の佛卡夏的做法图解12

步骤12

松弛十分钟，放入预热好的风炉烤箱，230度16-18分钟。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 健康低脂の佛卡夏的做法图解13

步骤13

出炉脱模，晾网冷却就开吃了~
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 健康低脂の佛卡夏的做法图解14

步骤14

成品照
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 健康低脂の佛卡夏的做法图解15

步骤15

成品照
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 健康低脂の佛卡夏的做法图解16

步骤16

成品照
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 健康低脂の佛卡夏的做法图解17

步骤17

成品照

佛卡夏的烹饪技巧

1.文内使用的时间跟温度仅供参考，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。 2.水解那一步，水和面粉只要混合至看不到干粉就可以，不需要太长时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-30

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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