雞煲

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雞的鐵桿粉

雞煲的用料

雞 一隻 洋蔥紫色 2兩個
三色椒 各一個 香菜 適量
薑 一塊 乾辣椒 適量
乾花椒 適量 白酒 1勺
醬油 3勺 耗油 3勺
鹽 適量 白糖 1勺

雞煲的做法

雞煲的做法图解1

步骤1

雞洗乾淨 一勺白酒 2勺醬油 2勺耗油 1勺白糖 抓均勻 有條件的放冰箱一個晚上入味更好 （2.3小時也可以）
雞煲的做法图解2

步骤2

洋蔥三色椒 切塊
雞煲的做法图解3

步骤3

配料 乾辣椒和花椒根據自己喜好加
雞煲的做法图解4

步骤4

下一點油 雞肉拿出來 煎焦黃
雞煲的做法图解5

步骤5

鍋裡煎好雞肉會有雞油 雞肉拿出來 把配料倒下去炒香後和雞肉炒一起 拿起來
雞煲的做法图解6

步骤6

鍋裡倒下 洋蔥三色椒 炒一下 下點鹽巴 耗油 一點醬油 炒幾下就可以
雞煲的做法图解7

步骤7

有砂鍋的可以用沙鍋 沒有的炒菜鍋也可以 一起下 洋蔥三色椒留一半 開中小火 比較難熟的雞腳那些放下面一點 悶10分鐘
雞煲的做法图解8

步骤8

出汁了 和我一樣喜歡洋蔥三色椒爛一點的這個時候可以把剩下的加進去了 悶20分鐘 注意底部多用筷子攪一下 防黏底（不喜歡爛一點的 等悶多15分鐘在加）
雞煲的做法图解9

步骤9

20分鐘到了 加香菜 本人比較喜歡香菜 加得有點多
雞煲的做法图解10

步骤10

香菜很容易熟 燒開就可以了 關火 蓋著悶5分鐘就可以開吃了
雞煲的做法图解11

步骤11

好了開吃

雞煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-02

©本菜谱的做法由 a. 编写，未经授权不得转载
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