四色玛格丽特小饼干

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谷雨时节，单位里开展了一坛花语的评比活动，孩子们记住了玛格丽特这种可爱的小雏菊的名字，由此带来的灵感就是想做一款甜点来记录春天的美好。玛格丽特的颜色有很多，所以小饼干的颜色也尽量丰富一些咯。

四色玛格丽特小饼干的用料

低筋面粉 200g 玉米淀粉 100g
无盐黄油 200g 色拉油 20g
糖粉 80g 熟蛋黄 4个
抹茶粉 5克 红曲粉 5克
可可粉 5克

四色玛格丽特小饼干的做法

四色玛格丽特小饼干的做法图解1

步骤1

玛格丽特的小花颜色非常鲜艳，样子很可爱。
四色玛格丽特小饼干的做法图解2

步骤2

白的如雪
四色玛格丽特小饼干的做法图解3

步骤3

粉的似霞
四色玛格丽特小饼干的做法图解4

步骤4

低筋粉、糖粉过筛
四色玛格丽特小饼干的做法图解5

步骤5

熟蛋黄压出蛋绒，这个过程有点耗时，
四色玛格丽特小饼干的做法图解6

步骤6

但这个步骤不能少，如果少的话，玛格丽特饼干会像长小雀斑哦！
四色玛格丽特小饼干的做法图解7

步骤7

蛋绒要加入到黄油和糖粉搅打的糊糊中，翻拌均匀，备用
四色玛格丽特小饼干的做法图解8

步骤8

接下来把搅拌好的糊糊分成四份，做巧克力口味的要加入可可粉。
四色玛格丽特小饼干的做法图解9

步骤9

揉成团
四色玛格丽特小饼干的做法图解10

步骤10

抹茶味的就加抹茶粉
四色玛格丽特小饼干的做法图解11

步骤11

揉成团
四色玛格丽特小饼干的做法图解12

步骤12

原味的就是粉➕蛋绒糊糊
四色玛格丽特小饼干的做法图解13

步骤13

颜色也很鲜明
四色玛格丽特小饼干的做法图解14

步骤14

用红曲粉上色，吃着比较安心
四色玛格丽特小饼干的做法图解15

步骤15

颜色也不错哦
四色玛格丽特小饼干的做法图解16

步骤16

四色面团已经揉好，可以冷藏备用。一口气做完会非常累，我是分了两次做的，第一次就做到这里为止。
四色玛格丽特小饼干的做法图解17

步骤17

第二天，将冷藏的面团放到常温处回温，每个色球分割成若干个小剂子，差不多是十克左右一个
四色玛格丽特小饼干的做法图解18

步骤18

烤盘上铺好油纸，将小球用大拇指摁压成小花型
四色玛格丽特小饼干的做法图解19

步骤19

烤箱是上下管150度，15分钟左右
四色玛格丽特小饼干的做法图解20

步骤20

原味的尝了一块，非常酥脆，入口即化。
四色玛格丽特小饼干的做法图解21

步骤21

同样的，其他色球也分割成小剂子过秤量一下，每个小剂子的重量约10克。
四色玛格丽特小饼干的做法图解22

步骤22

加了色粉的面团有点干，所以花型没有原味的好看，避免过干，可以加点色拉油
四色玛格丽特小饼干的做法图解23

步骤23

抹茶味的
四色玛格丽特小饼干的做法图解24

步骤24

红曲粉做的
四色玛格丽特小饼干的做法图解25

步骤25

成品图
四色玛格丽特小饼干的做法图解26

步骤26

用饼干盒装好，准备带去跟孩子们分享
四色玛格丽特小饼干的做法图解27

步骤27

给家人也留了一份各种颜色，各两块。

四色玛格丽特小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-03

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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