紫薯做的馒头

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记得几年之前姑父送了自制的馒头让我一直很想念，我记得特别是里面夹了层红糖一起做起来麻薯，凉的时候很Q弹 今天用自己家的材料想试试看，能不能找到那种味道

馒头的用料

自发面粉 300g 温水 100~150ml左右
紫薯 80g 糯米粉 100克
开水 100ml 白糖 80克

馒头的做法

紫薯做的馒头的做法图解1

步骤1

紫薯煮熟，趁热用饭勺弄成红薯泥，加糖搅拌均匀加入自发面粉揉成光滑的剂子盖15分钟醒面，醒面的时间加入糯米粉和热水搅拌均匀用手揉一下放锅里蒸熟放凉一下再揉（我偷了懒没蒸所以看起来糯米粉散散的）喜欢甜的朋友在做糯米粉团子的时候也可以放点糖
紫薯做的馒头的做法图解2

步骤2

把紫薯的面团擀成长条，再把糯米团也擀成大小接近的长条，放在紫薯面团的上面，再从一头卷起来，变成一根长条，用切刀切成自己喜欢的大小醒面15分钟，放蒸锅大火15分钟就好了
紫薯做的馒头的做法图解3

步骤3

成品
紫薯做的馒头的做法图解4

步骤4

再来一张没有糯米粉的

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-04

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