青椒土豆炒肉

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荔枝成大厨的九九
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一道家常菜，很下饭，搭配炒米饭我能来两碗～

青椒土豆炒肉的用料

青椒 土豆
瘦猪肉 葱
姜 蒜
八角 桂皮
盐 生抽
蚝油 料酒
鸡精 胡椒粉
玉米淀粉 老抽

青椒土豆炒肉的做法

青椒土豆炒肉的做法图解1

步骤1

准备材料：青椒，葱姜蒜八角桂皮，瘦猪肉，土豆丝 （土豆丝切好放水中浸泡，除去淀粉) （瘦猪肉腌制：老抽，淀粉，胡椒粉，盐，料酒，抓拌均匀后，倒入少量食用油，放置10分钟左右）
青椒土豆炒肉的做法图解2

步骤2

倒入食用油，将腌制好的猪肉下锅进行翻炒2分钟后，装碗
青椒土豆炒肉的做法图解3

步骤3

热锅凉油，小火，放入葱姜蒜八角桂皮，进行翻炒，炒出香味
青椒土豆炒肉的做法图解4

步骤4

炒出香味后，放入土豆丝，加入盐，蚝油，生抽进行翻炒
青椒土豆炒肉的做法图解5

步骤5

然后倒入瘦肉，青椒，水淀粉，开大火继续翻炒
青椒土豆炒肉的做法图解6

步骤6

等待炒熟后，出锅装盘

青椒土豆炒肉的烹饪技巧

热锅凉油下肉或者葱姜蒜，开小火，不容易糊 土豆丝，水浸泡后口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-05

©本菜谱的做法由 荔枝成大厨的九九 编写，未经授权不得转载
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