蓬松柔软的发面饼，在家就能做！

蓬松柔软的发面饼，在家就能做！

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作为北方的妹子从小就是吃着各种各样的饼啊、馒头啊、包子啊， 这款发面饼也是面食中的非常不错的一款饼， 暄软是它最大的特点， 经过发酵而成的发面饼，外皮酥脆的，内里却蓬松柔软，充满着发酵的香味，吃起来的口感特别的棒，放凉吃也不会发硬的。

发面饼的用料

新良中式面点粉 300g 新良酵母 3g
易小焙细砂糖 半勺 温水 200g

发面饼的做法

蓬松柔软的发面饼，在家就能做！的做法图解1

步骤1

面粉、酵母、糖放在一起；
蓬松柔软的发面饼，在家就能做！的做法图解2

步骤2

面粉中间画出一个圈圈，倒入温水（40℃）左右；
蓬松柔软的发面饼，在家就能做！的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团；
蓬松柔软的发面饼，在家就能做！的做法图解4

步骤4

容器盖着或者是覆盖保鲜膜静止发酵至两倍大；
蓬松柔软的发面饼，在家就能做！的做法图解5

步骤5

发酵好的面团拉起有蜂窝状；
蓬松柔软的发面饼，在家就能做！的做法图解6

步骤6

取出面团，揉面排气；
蓬松柔软的发面饼，在家就能做！的做法图解7

步骤7

平均分割成8个面团，揉圆，静置松弛15分钟；
蓬松柔软的发面饼，在家就能做！的做法图解8

步骤8

松弛好的面团擀成圆形；
蓬松柔软的发面饼，在家就能做！的做法图解9

步骤9

醒发30min后电饼铛加热；
蓬松柔软的发面饼，在家就能做！的做法图解10

步骤10

表面刷油煎至两面金黄；
蓬松柔软的发面饼，在家就能做！的做法图解11

步骤11

煎至两面金黄；
蓬松柔软的发面饼，在家就能做！的做法图解12

步骤12

超级简单的发面饼做好啦！
蓬松柔软的发面饼，在家就能做！的做法图解13

步骤13

再配上辣椒鸡肉酱；
蓬松柔软的发面饼，在家就能做！的做法图解14

步骤14

掰开发面饼里面也是很暄软的！

发面饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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