紫薯发面饼

紫薯发面饼

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水尝无华
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做饭很简单，根据家里原料，结合家人喜好，以不浪费为原则，随意做。失败的多了，总结的经验也多了，以后看到原料就可以想到能做哪些美食。
参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

紫薯发面饼的用料

紫薯泥 适量 面粉 适量
酵母 3克 水 适量

紫薯发面饼的做法

#一周减脂不重样#紫薯发面饼的做法图解1

步骤1

紫薯泥，酵母粉，水，面粉放盆里。
#一周减脂不重样#紫薯发面饼的做法图解2

步骤2

用筷子搅成面絮。
#一周减脂不重样#紫薯发面饼的做法图解3

步骤3

和成光滑的面团，放蒸烤箱里，关门，利用密闭环境醒发，防止干皮。
#一周减脂不重样#紫薯发面饼的做法图解4

步骤4

一发两倍大，用手指戳洞不塌陷不回缩。
#一周减脂不重样#紫薯发面饼的做法图解5

步骤5

排气揉光滑。
#一周减脂不重样#紫薯发面饼的做法图解6

步骤6

面团搓成长条，分成大小均匀的面剂(注意盖保鲜膜防止干皮)。
#一周减脂不重样#紫薯发面饼的做法图解7

步骤7

逐个揉光滑。
#一周减脂不重样#紫薯发面饼的做法图解8

步骤8

逐个擀薄，盖棉布醒发十几分钟，看着生胚明显变大了。
#一周减脂不重样#紫薯发面饼的做法图解9

步骤9

平底锅先预热，预热后转中小火，发面饼生胚用刷子刷上水，撒上芝麻，放入锅里，翻面炕。
#一周减脂不重样#紫薯发面饼的做法图解10

步骤10

炕至两面有黄焦花，按压能迅速弹起就可以出锅了。
#一周减脂不重样#紫薯发面饼的做法图解11

步骤11

成品
#一周减脂不重样#紫薯发面饼的做法图解12

步骤12

取出放馒头筐里，盖上棉布，锅盖继续焖会，更软乎。
#一周减脂不重样#紫薯发面饼的做法图解13

步骤13

饼空心，撕个小口就可以往饼里加各种荤素菜，各种酱，各种咸菜等。

紫薯发面饼的烹饪技巧

紫薯泥的添加要根据情况灵活调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 伊可新

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