低脂炸酱面

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立夏了，天气越来越热，很多粉丝都在后台问我有没有不那么清汤寡水的减脂期主食可以推荐！今天就教大家一道低脂炸酱面，用鸡胸肉替代猪肉，荞麦面替代普通面条，所含的热量更低，蛋白质含量更高，酱香嫩滑，超级解馋抗饿，好吃还不怕发胖！

低脂炸酱面的用料

鸡胸肉 2块 荞麦面 适量
黄瓜 1根 胡萝卜 1根
洋葱 1个 淀粉 5g
清水 350g 小鲜侣调味汁 15g
酱油 心生 30g 老抽 5g
黄豆酱 30g 甜面酱 30g

低脂炸酱面的做法

低脂炸酱面的做法图解1

步骤1

食材：鸡胸肉2块｜荞麦面｜黄瓜｜胡萝卜 洋葱1个｜淀粉5克｜清水350克 调味品 15克小鲜侣调味汁｜30克酱油心生 5克老抽｜30克黄豆酱｜30克甜面酱 锅具：鹅妈妈晶钻锅
低脂炸酱面的做法图解2

步骤2

胡萝卜、洋葱洗净切丁、黄瓜切丝（这里的食材可以根据个人口味更换）；
低脂炸酱面的做法图解3

步骤3

2块鸡胸肉洗净切小丁（鸡肉脂肪含量低，蛋白质含量高，非常适合健身减脂人群）；
低脂炸酱面的做法图解4

步骤4

鹅妈妈晶钻锅预热倒入少许植物油，放入鸡肉丁炒至变色且水分基本收干后倒入萝卜丁、洋葱丁翻炒均匀；
低脂炸酱面的做法图解5

步骤5

舀入30克豆瓣酱、30克甜面酱、5克老抽、挤入15克小鲜侣调味汁、30克酱油心生；
低脂炸酱面的做法图解6

步骤6

充分炒匀后倒入300克清水盖盖煮开；
低脂炸酱面的做法图解7

步骤7

煮开后淋入半碗水淀粉（淀粉水就是淀粉5克、清水50克，严格控制体重人群可以不加淀粉水）；
低脂炸酱面的做法图解8

步骤8

翻炒均匀煮至浓稠的状态后备用；
低脂炸酱面的做法图解9

步骤9

阿米尔小球锅烧开水放入荞麦面煮熟（不加白面，麦麸清晰，其膳食纤维含量是普通面条的10倍之多，可增加饱腹感，也能促进肠道蠕动）；
低脂炸酱面的做法图解10

步骤10

捞出过一遍凉开水后沥干，这样能保持面条的爽滑感；
低脂炸酱面的做法图解11

步骤11

碗中放入荞麦面、黄瓜丝、鸡肉炸酱，摆个盘就可以上桌啦，减脂期主食怎么做才好吃，这道低脂荞麦炸酱面一定试试，营养搭配也很到位；
低脂炸酱面的做法图解12

步骤12

面条裹满了浓郁酱香的炸酱汁，吸溜吸溜一盘就下肚了，嫩滑的鸡肉丁和爽脆的蔬菜丁更是这盘减脂餐的点睛之笔。

低脂炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-06

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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