鹌鹑蛋蒸肉末

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这道菜其实很简单，但是看着赏心悦目，吃起来味道鲜美。 每个人都可以创造自己的做法，花点小心思，会有更大的惊喜。
参与活动: #妈妈手中的安心味#

鹌鹑蛋蒸肉末的用料

黑猪肉馅 150克 小葱 3根
姜 3片 香菜 3根
藕 半节 鹌鹑蛋 6个
盐 3克 蚝油 1勺
生抽 2勺 胡椒粉 少许
十三香 1克 淀粉 2克
蛋清 1个 香油 2克

鹌鹑蛋蒸肉末的做法

鹌鹑蛋蒸肉末#妈妈手中的安心味#的做法图解1

步骤1

准备好黑猪肉馅。
鹌鹑蛋蒸肉末#妈妈手中的安心味#的做法图解2

步骤2

加入少许藕丁、香菜末、香葱末、姜沫儿。
鹌鹑蛋蒸肉末#妈妈手中的安心味#的做法图解3

步骤3

加入盐、十三香、胡椒粉、蚝油、生抽、蛋清、淀粉、香油。
鹌鹑蛋蒸肉末#妈妈手中的安心味#的做法图解4

步骤4

肉馅儿拌匀待用。
鹌鹑蛋蒸肉末#妈妈手中的安心味#的做法图解5

步骤5

切一些藕片放入盘中。
鹌鹑蛋蒸肉末#妈妈手中的安心味#的做法图解6

步骤6

将肉馅放在藕片上，中间压出一个坑，打入鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋蒸肉末#妈妈手中的安心味#的做法图解7

步骤7

将盘子放入锅中，盖盖儿蒸12分钟。
鹌鹑蛋蒸肉末#妈妈手中的安心味#的做法图解8

步骤8

蒸好后，撒上香葱末。
鹌鹑蛋蒸肉末#妈妈手中的安心味#的做法图解9

步骤9

爽心悦目的鹌鹑蛋蒸肉末就上桌了。
鹌鹑蛋蒸肉末#妈妈手中的安心味#的做法图解10

步骤10

荤素搭配，吃起来清爽不油腻。

鹌鹑蛋蒸肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-07

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
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