广式家常菜～梅菜蒸鱼腩，鲜香嫩滑入口生香

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梅菜蒸鱼腩，鲜香嫩滑，梅菜吸收了肉汁，入口生香，也太好吃了吧
参与活动: #妈妈手中的安心味#

梅菜蒸鱼腩的用料

草鱼腩 700克 梅菜 1颗
姜丝和葱丝 适量 红椒丝 少许
料酒 适量 味极鲜酱油 1.5勺
白糖 1小勺 蒸鱼豉油 适量

梅菜蒸鱼腩的做法

#妈妈手中的安心味#广式家常菜～梅菜蒸鱼腩，鲜香嫩滑入口生香的做法图解1

步骤1

姜丝和葱丝里加入适量料酒，抓出葱姜水
#妈妈手中的安心味#广式家常菜～梅菜蒸鱼腩，鲜香嫩滑入口生香的做法图解2

步骤2

将葱姜水倒入鱼腩里搅拌均匀，腌制一会
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步骤3

浸泡好的梅菜挤干水分后切碎
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步骤4

锅里加入适量油，先爆香蒜末，然后加入梅菜翻菜
#妈妈手中的安心味#广式家常菜～梅菜蒸鱼腩，鲜香嫩滑入口生香的做法图解5

步骤5

梅菜翻炒出香味后加入1小勺白糖，1.5勺味极鲜酱油，翻炒均匀后出锅
#妈妈手中的安心味#广式家常菜～梅菜蒸鱼腩，鲜香嫩滑入口生香的做法图解6

步骤6

鱼腩挑去葱姜，再用厨房纸巾吸干水分
#妈妈手中的安心味#广式家常菜～梅菜蒸鱼腩，鲜香嫩滑入口生香的做法图解7

步骤7

蒸盘底部先铺上一层梅菜，再放上鱼腩，面上再铺一层梅菜
#妈妈手中的安心味#广式家常菜～梅菜蒸鱼腩，鲜香嫩滑入口生香的做法图解8

步骤8

水开后上锅，大火蒸12分钟
#妈妈手中的安心味#广式家常菜～梅菜蒸鱼腩，鲜香嫩滑入口生香的做法图解9

步骤9

蒸好后撒点红点丝和葱丝，淋入热油，蒸鱼豉油
#妈妈手中的安心味#广式家常菜～梅菜蒸鱼腩，鲜香嫩滑入口生香的做法图解10

步骤10

这道梅菜蒸鱼腩就做好啦，梅菜特别香，鱼腩特别嫩滑，喜欢就赶紧收藏起来试试吧

梅菜蒸鱼腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-10

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载
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