【家常蛋炒饭】

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隔夜的剩米饭是制作蛋炒饭的最佳食材，也是物尽其用。可以根据自己爱好，随心所欲添加其他配料，像虾仁、青豌豆、香菇丁、肉末等。想要米饭粒粒分明，可以在米饭下锅之前加少量食用油拌匀。 金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油调和油，橄榄精粹，针对国人口味及烹饪方式特别定制，适合煎、炒、烹、炸、拌，等各种中式烹饪。高烟点、高营养，也让厨房不止烟火气，承载了家人一饭一蔬的健康快乐。且营养丰富，富含如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等多种活性营养物质，对身体有益的不饱和脂肪酸很高，精选非转基因原料。在享受中式美味的同时，拥有欧式精致风情。 金龙鱼五常原香稻，轻嗅生米，微微米香，粒粒米饭，香软弹牙，这就是原稻香的味道，原生态大米，153天生长期，简单、纯粹的白米饭，在细嚼慢咽中回味，原稻香的香甜，给肠胃体贴的交代，一碗好米饭的诞生。采用低氧保鲜包装（非真空）更新鲜。
参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

家常蛋炒饭的用料

金龙鱼五常基地原香稻 200g 金龙鱼特级初榨橄榄油 20ml
鸡蛋 1个 胡萝卜 1/5根
黄瓜 1/5根 小葱 4根
盐 2g 鸡粉 1g

家常蛋炒饭的做法

#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【家常蛋炒饭】的做法图解1

步骤1

先煮大米饭 1、清水淘米2次，顺逆时针各循环5次，去除大米表面少量糠粉。 2、加入清水，米与水的比例达到月1﹕1.3，煮前若浸泡20分钟，口感更佳。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【家常蛋炒饭】的做法图解2

步骤2

放入电饭煲中，选择煮饭模式，加热约40分钟，使粒粒受热均匀，饭自成，开盖香喷喷的
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【家常蛋炒饭】的做法图解3

步骤3

所需食材，制作蛋炒饭建议使用隔夜米饭
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【家常蛋炒饭】的做法图解4

步骤4

锅中加热10ml食用油，金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油，更适合中式烹调，煎炸烹炒拌均可
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【家常蛋炒饭】的做法图解5

步骤5

蛋液中加少许盐，倒入锅中
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【家常蛋炒饭】的做法图解6

步骤6

炒散，炒熟盛出备用
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【家常蛋炒饭】的做法图解7

步骤7

锅中再次加入食用油，放入胡萝卜丁小火翻炒至8分熟
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【家常蛋炒饭】的做法图解8

步骤8

加入一半葱花炒出香味
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【家常蛋炒饭】的做法图解9

步骤9

放入米饭，加入盐、鸡粉调味，中火翻炒约2分钟
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【家常蛋炒饭】的做法图解10

步骤10

出锅前放入炒好的鸡蛋、黄瓜和另一半葱花，翻炒均匀即可出锅
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【家常蛋炒饭】的做法图解11

步骤11

成品图，一碗蛋炒饭，搭配肉松或一碟泡菜，简单快手又好吃，剩米饭的华丽变身
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【家常蛋炒饭】的做法图解12

步骤12

成品图
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【家常蛋炒饭】的做法图解13

步骤13

成品图

家常蛋炒饭的烹饪技巧

1、想要米饭粒粒分明，可以在米饭下锅之前加少量食用油拌匀。 2、分两次加入小葱，才能突出蛋炒饭的菜香、饭香，层次分明
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-12

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
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