腊肉披萨

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披萨还可以这么吃？当最最本土的中国腊肉遇上披萨，这个口味实在叫人好奇不已。偶然间瞥见一个腊肉披萨，一下子就被吸引，原来披萨还可以这么吃！正好还有千岛酱，饼皮就参照孟老师，随意配点洋葱青椒，撒上马苏里拉。 烤完之后，完全看不出里面藏的是腊肉，看起来洋味儿十足的披萨一口咬下去，泛起来的却是浓浓的中国味道，也是不错。。。。
参与活动: #妈妈手中的安心味#

腊肉披萨的用料

【面团】 高筋粉 100克
糖 5克 盐 1/4小勺
酵母 1/4小勺 水 55克
橄榄油 5克 【馅料】
腊肉 100克 洋葱 1/3个
青椒 半根 千岛酱 12毫升
马苏里拉奶酪丝 120克

腊肉披萨的做法

#妈妈手中的安心味# 腊肉披萨的做法图解1

步骤1

面团：高筋粉100克，糖5克，盐1/4小勺，酵母1/4小勺，水55克，橄榄油5克。
#妈妈手中的安心味# 腊肉披萨的做法图解2

步骤2

将除油外的面团料倒入盆中搅拌。
#妈妈手中的安心味# 腊肉披萨的做法图解3

步骤3

成光滑面团，加入橄榄油继续搅拌。
#妈妈手中的安心味# 腊肉披萨的做法图解4

步骤4

至能拉出薄膜。
#妈妈手中的安心味# 腊肉披萨的做法图解5

步骤5

滚圆，放入大碗，置温暖处醒发约1小时。
#妈妈手中的安心味# 腊肉披萨的做法图解6

步骤6

面团长大至两倍。
#妈妈手中的安心味# 腊肉披萨的做法图解7

步骤7

取出，排气，滚圆，松弛15-20分钟。
#妈妈手中的安心味# 腊肉披萨的做法图解8

步骤8

馅料：腊肉100克，洋葱1/3个，青椒半根，丘比千岛酱12毫升，马苏里拉奶酪丝120克。
#妈妈手中的安心味# 腊肉披萨的做法图解9

步骤9

腊肉切片，洋葱切丝，青椒切圈，备用。
#妈妈手中的安心味# 腊肉披萨的做法图解10

步骤10

醒发后的面团擀成圆片。
#妈妈手中的安心味# 腊肉披萨的做法图解11

步骤11

放入批萨盘中，整理平整，用叉子在表面叉孔。
#妈妈手中的安心味# 腊肉披萨的做法图解12

步骤12

涂上千岛酱，撒少许马苏里拉。
#妈妈手中的安心味# 腊肉披萨的做法图解13

步骤13

摆上一层腊肉。
#妈妈手中的安心味# 腊肉披萨的做法图解14

步骤14

依次摆放青椒和洋葱。
#妈妈手中的安心味# 腊肉披萨的做法图解15

步骤15

最后撒上马苏里拉，醒发约15分钟。
#妈妈手中的安心味# 腊肉披萨的做法图解16

步骤16

在边缘刷上蛋液。
#妈妈手中的安心味# 腊肉披萨的做法图解17

步骤17

放入烤箱，中层，上下火220度，烤约15分钟左右。
#妈妈手中的安心味# 腊肉披萨的做法图解18

步骤18

表面金黄出炉。

腊肉披萨的烹饪技巧

腊肉选用肥瘦相间的五花肉，口感更好，用量可以根据自己喜好酌情增减， 配菜可以随意调整。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-12

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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