手擀面

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妈妈手中的安心味~手擀面，辰辰生日，我每年都会给做手擀面，她最喜欢妈妈味道的手擀面，意义不一样，祝小朋友茁壮成长，加油鸭。
参与活动: #妈妈手中的安心味#

手擀面的用料

面粉 260g 鸡蛋 1个
水 70 盐 2g

手擀面的做法

#妈妈手中的安心味#手擀面的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入水、盐搅匀
#妈妈手中的安心味#手擀面的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌成絮状
#妈妈手中的安心味#手擀面的做法图解3

步骤3

带一次性手套揉成团，密封，室温醒20分钟
#妈妈手中的安心味#手擀面的做法图解4

步骤4

再揉一次，面团光滑，放入食品袋保鲜冷藏过夜
#妈妈手中的安心味#手擀面的做法图解5

步骤5

早晨取出面团撒面粉擀成0.2cm的后片
#妈妈手中的安心味#手擀面的做法图解6

步骤6

擀好的后片铺开
#妈妈手中的安心味#手擀面的做法图解7

步骤7

要做长寿面就用剪刀沿着边缘剪
#妈妈手中的安心味#手擀面的做法图解8

步骤8

辰辰11岁生日啦
#妈妈手中的安心味#手擀面的做法图解9

步骤9

炒锅烧开水下入面
#妈妈手中的安心味#手擀面的做法图解10

步骤10

其余的面片折起来做成刀切面
#妈妈手中的安心味#手擀面的做法图解11

步骤11

整理一下
#妈妈手中的安心味#手擀面的做法图解12

步骤12

煮面
#妈妈手中的安心味#手擀面的做法图解13

步骤13

煮好的面条加入西红柿牛肉卤，印象中每年生日这个面和卤是标配，再来一碗蒸鸡蛋羹

手擀面的烹饪技巧

手擀面做的多了可以冷藏保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-17

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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