不用烤箱也能做的蛋糕，蓝莓慕斯蛋糕

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涵棋麻麻
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家中的双胞胎姐妹生日，给他们做的奶酪杯，大人们就来蓝莓慕斯蛋糕，第一次做，效果还不错。
参与活动: #pick哪种真芝味-瀑布拉丝#

蓝莓慕斯蛋糕的用料

蓝莓酱 新鲜蓝莓 120g
白砂糖 20克 慕斯液
酸奶 200克 吉利丁片 2片
纯牛奶 30毫升 奶油 200克
白砂糖 10克 奥利奥饼干 80g
黄油 40克

蓝莓慕斯蛋糕的做法

不用烤箱也能做的蛋糕，蓝莓慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

蓝莓酱的制作 1、新鲜蓝莓洗干净，倒入锅中，加入白砂糖，翻炒喜欢浓稠，过筛备用。
不用烤箱也能做的蛋糕，蓝莓慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

2、奥利奥饼干用擀面杖擀细碎，加入融化好的黄油，搅拌均匀，压实，放入冰箱冷藏半小时。
不用烤箱也能做的蛋糕，蓝莓慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

3、纯牛奶加热至50、60度，把用冷水泡软的吉利丁片加入进去，搅拌融化，再倒入酸奶液中，搅拌均匀备用。
不用烤箱也能做的蛋糕，蓝莓慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

4、加入白砂糖的奶油，用打蛋器打发至酸奶状，加入第3步做好的酸奶液，搅拌均匀，备用。
不用烤箱也能做的蛋糕，蓝莓慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

5、将三分之一的慕斯液，倒入冷藏好的模具中。
不用烤箱也能做的蛋糕，蓝莓慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

6、把蓝莓酱加入剩下的慕斯液中，搅拌均匀。
不用烤箱也能做的蛋糕，蓝莓慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

7、倒入到模具中，可以留一点原味慕斯液，倒上面，用牙签划几下，划出拉花状。盖上保鲜膜，冷藏4个小时以上。
不用烤箱也能做的蛋糕，蓝莓慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

8、冷藏4个小时以上的蓝莓慕斯蛋糕，用吹风机四周吹一下，容易脱模。
不用烤箱也能做的蛋糕，蓝莓慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

9、成品
不用烤箱也能做的蛋糕，蓝莓慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

10、成品
不用烤箱也能做的蛋糕，蓝莓慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

11、成品

蓝莓慕斯蛋糕的烹饪技巧

想着小朋友也会吃，所以白砂糖都减半下，甜度对于不爱吃甜的我刚好，200的酸奶，有点多，酸奶味比较重。加了酸奶，不会甜腻。吉利丁片一片是10g。这个配方是6寸的量，吉利丁片一片是10g。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-18 · 广东省

©本菜谱的做法由 涵棋麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 炒 拌
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