冰花煎饺

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一般煎饺用的饺子有三种，新鲜饺子、煮熟后剩下的饺子还有就是冻饺子、对于小朋友而言煮熟后剩下的饺子更容易上手，所以我们可以先从这个学起
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冰花煎饺的用料

没吃完的剩饺子 7只 小葱 1颗
油 1勺 黑芝麻 少许
淀粉 1勺 清水 3勺

冰花煎饺的做法

#中小学生做饭指南#冰花煎饺的做法图解1

步骤1

没吃完的剩饺子，因为本身已经是煮熟的，再次煎至只要确保热了就成功了一半，不用有压力
#中小学生做饭指南#冰花煎饺的做法图解2

步骤2

先把锅烧热，再放入少量的凉油，（凉油是提前烧热后又降温至凉透的油，可以提前准备好，每次炒菜的时候用起来就比较方便），这种油不需要加热也不会有生味
#中小学生做饭指南#冰花煎饺的做法图解3

步骤3

之后放入饺子，（）”锅热后再放饺子，就不会粘）
#中小学生做饭指南#冰花煎饺的做法图解4

步骤4

小朋友们可以全程都保持小火，虽然时间长点，但是好把握，一直煎到饺子的底部形成这种焦黄的外壳
#中小学生做饭指南#冰花煎饺的做法图解5

步骤5

按照1勺淀粉，3勺清水的比例调配淀粉水，依次类推，比如2勺淀粉就需要6勺水
#中小学生做饭指南#冰花煎饺的做法图解6

步骤6

将他们混合在一起调匀
#中小学生做饭指南#冰花煎饺的做法图解7

步骤7

通过饺子的间隙处注入锅底
#中小学生做饭指南#冰花煎饺的做法图解8

步骤8

依旧保持小火加热，至到水起蒸发，轻轻晃动锅子，能感觉到底部与锅能够分离，饺子就煎好了
#中小学生做饭指南#冰花煎饺的做法图解9

步骤9

可以借助个盘子，倒扣出来，底部形成一层膜，像冰花一样
#中小学生做饭指南#冰花煎饺的做法图解10

步骤10

咬一口酥酥脆脆的，特别好吃

冰花煎饺的烹饪技巧

这道菜需要注意的一是火候，用个适合小朋友的小锅，全程小火，就能很好的把握好火候，二是淀粉水的比例，千万不能太稠否则就不脆了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-18

©本菜谱的做法由 圈圈不圆 编写，未经授权不得转载
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