也不知道是谁把麻薯包取了这么好听的小名——恐龙蛋！

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今天送孩子上学的时候答应他们晚上接他们时候带做恐龙蛋！ 每次做都不够吃，偷偷品尝过一个，不仅外观看起来确实像恐龙蛋，吃起来外酥内劲道，口感有点像软糖，愿不得孩子喜欢吃。 预拌粉200克，鸡蛋1个，盐2克，牛奶70毫升，全脂奶粉5克，熟芝麻30克，橄榄油30克除了油其他食材放入厨师机低速2分钟，加入油快速2分钟！ 拿出分成30克左右的小剂子揉圆，松弛10分钟。烤箱预热170℃烤箱35分钟即可！ 以前自己也用麻薯粉自己做配方，后来做的两次失败了就不做了！ 现在回想就是和面没把握好，用厨师机总共4分钟！成功率还高！

麻薯包的用料

麻薯预拌粉 200克 玉米油 32克
全蛋液 40克 牛奶 70克
脱脂奶粉 5克 盐 2克
黑芝麻 30克

麻薯包的做法

也不知道是谁把麻薯包取了这么好听的小名——恐龙蛋！的做法图解1

步骤1

今天做的是恐龙蛋，我们首先把材料准备好
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步骤2

把预拌粉倒入品慕厨师机搅拌桶
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步骤3

依次加入盐（盐可以给粉曾劲，吃起来口感更劲道，另外综合一下甜味，味道不会那么齁甜）
也不知道是谁把麻薯包取了这么好听的小名——恐龙蛋！的做法图解4

步骤4

再加入奶粉（家里没有吉士粉就加全脂奶粉）
也不知道是谁把麻薯包取了这么好听的小名——恐龙蛋！的做法图解5

步骤5

再加入鸡蛋（配方上让加80克鸡蛋，我这里是70克，后面液体可以适量调和一下）
也不知道是谁把麻薯包取了这么好听的小名——恐龙蛋！的做法图解6

步骤6

牛奶70克（用奶最后的表皮会是白的，晚上要恐龙蛋黄黄的感觉可以直接用水）
也不知道是谁把麻薯包取了这么好听的小名——恐龙蛋！的做法图解7

步骤7

这里我用的黑芝麻，如果是熟芝麻就需要最后一步放
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步骤8

直接2挡低速搅拌两分钟，如果用手就直接和到面团时就可以，但是特别粘手，用机器可以减少时间，还解放双手！
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步骤9

搅拌成团直接放橄榄油，也可以用玉米油和黄油
也不知道是谁把麻薯包取了这么好听的小名——恐龙蛋！的做法图解10

步骤10

开到5挡2分钟，这也是能否成名的关键，第一次揉面只需要成团，但是第二步的力度和时间都绝对恐龙蛋能否膨胀起来！交给品慕厨师机就百分百成功！不仅省心还节约食材！做出来家人爱吃多有面子！
也不知道是谁把麻薯包取了这么好听的小名——恐龙蛋！的做法图解11

步骤11

和好就是这样子，醒发十分钟进行分隔
也不知道是谁把麻薯包取了这么好听的小名——恐龙蛋！的做法图解12

步骤12

一般每次可以做18个，今天做30克一个，做了13个，可以根据自己喜欢大小进行分隔揉圆
也不知道是谁把麻薯包取了这么好听的小名——恐龙蛋！的做法图解13

步骤13

烤箱无需预热，设定170℃35分钟
也不知道是谁把麻薯包取了这么好听的小名——恐龙蛋！的做法图解14

步骤14

在15分钟到20分钟就会膨大两倍，如果没膨胀，很有可能就失败了
也不知道是谁把麻薯包取了这么好听的小名——恐龙蛋！的做法图解15

步骤15

到时间直接取出放凉
也不知道是谁把麻薯包取了这么好听的小名——恐龙蛋！的做法图解16

步骤16

怨不得孩子们都喜欢，真的很哇塞
也不知道是谁把麻薯包取了这么好听的小名——恐龙蛋！的做法图解17

步骤17

成品图

麻薯包的烹饪技巧

注意揉面的力度和时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-19

©本菜谱的做法由 两个蛋妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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