酸菜茭白炒鸡蛋

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上弦月明
上弦月明
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去年妈妈用大白菜腌了一些酸菜，今年用这些酸菜和茭白一起炒鸡蛋，真的是太美味了！
参与活动: #妈妈手中的安心味#

酸菜茭白炒鸡蛋的用料

茭白 2根 鸡蛋 三个
小葱 两根 姜片 2片
大蒜 3瓣 酸菜 100克

酸菜茭白炒鸡蛋的做法

酸菜茭白炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

1.葱姜蒜切好备用 2.茭白洗干净，切丝；把鸡蛋打进小碗，搅拌均匀；酸菜盛出100克左右 4.起锅放油，将打好的鸡蛋倒进锅里炒熟盛进碗里 5再次放油，油温放进姜和蒜爆香，依次放进茭白和酸菜翻炒，加点生抽。 6.将炒好的鸡蛋倒进锅里一起翻炒，加盐，撒小葱，出锅。（疫情之下的上海，家里没有小葱了，这次没放）

酸菜茭白炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-19

©本菜谱的做法由 上弦月明 编写，未经授权不得转载
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