肉饼蒸蛋

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耗子63
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肉饼蒸蛋的用料

猪肉末 90克 咸鸭蛋 0.5个
香菇 2朵 金针菇 50克
葱姜 适量 生抽 10克
蚝油 10克 白胡椒粉 克

肉饼蒸蛋的做法

步骤1

猪里脊去除肥肉和筋，绞成肉末。 香菇切碎。 咸鸭蛋蛋白蛋黄分开切小块，蛋白切碎一些。 葱姜切末泡水。

步骤2

猪肉末中加入适量葱姜水以及生抽、蚝油、白胡椒粉香菇碎和咸蛋白碎。搅打上劲。

步骤3

把金针菇铺在深盘底部，然后把拌好的肉馅铺在金针菇上，上面撒上咸蛋黄小块。蒸锅上汽后蒸15-20分钟（取决于肉饼薄厚）

步骤4

出锅撒上剩余葱花即可。

肉饼蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-20

©本菜谱的做法由 耗子63 编写，未经授权不得转载
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