虾仁蒸蛋羹

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耗子63
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虾仁蒸蛋羹的用料

鸡蛋 2个 温水 100克
牛奶 100毫升 盐 少许
白胡椒粉 适量 虾 6只
生抽 10g 葱花 适量
香油 2g

虾仁蒸蛋羹的做法

步骤1

虾仁用盐和白胡椒粉稍微腌制，蟹肉棒一根切条

步骤2

鸡蛋打散，加入40度左右的温水和牛奶，盐适量

步骤3

待蛋液消泡后倒入碗中，覆盖锡纸，在锡纸上戳几个洞

步骤4

蒸锅上汽后小火蒸12分钟（时间取决于放蛋液的容器大小），蛋液表面凝固后放上虾仁和蟹棒，然后继续蒸5分钟

步骤5

出锅撒葱花、生抽和少量香油

虾仁蒸蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-13

©本菜谱的做法由 耗子63 编写，未经授权不得转载
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