肉末茄子煲

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耗子63
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肉末茄子煲的用料

瘦牛肉 90克 茄子 200g
番茄 1个 米酒 2勺
生抽 10g 蚝油 5克
白胡椒粉 适量 蒜 2瓣
姜 适量 葱 适量

肉末茄子煲的做法

步骤1

牛肉切丁或切末，加入姜泥、米酒和白胡椒粉腌制。

步骤2

茄子切手指粗细的条，放入微波炉中火热5分钟，时间到后立刻取出。

步骤3

番茄切小块，蒜切片，葱切葱花。

步骤4

锅里喷一点油，小火煸香蒜片和葱白后，加入番茄和一点点盐将番茄炒软出水后加入茄条，转中火沿锅边淋入生抽，然后加入蚝油和一点点开水盖盖子把茄子闷熟后加入牛肉末炒散。

肉末茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-23

©本菜谱的做法由 耗子63 编写，未经授权不得转载
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