闷饭

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租房快到期了，合租的室友也要走了，用冰箱里剩的做个简单的吃的吧，把食材清空。做的也很简单，懒人最佳

闷饭的用料

胡萝卜 玉米
豌豆 米
腊肉 腊肠
干菌子 生抽
老抽 蒸鱼豉油
白砂糖

闷饭的做法

闷饭的做法图解1

步骤1

豌豆玉米焯水，胡萝卜切丁，腊肉腊肠切片，干菌子温水泡发。菌子是之前在超市买姬松茸。
闷饭的做法图解2

步骤2

泡半小时左右捞出捏干水份切丁
闷饭的做法图解3

步骤3

热油下菌子和胡萝卜翻炒翻炒（因为腊肉肥的比较多，我就用的一点点油单煎肥肉，用出的油炒的。才不是没清油了，快要走了舍不得花钱买）
闷饭的做法图解4

步骤4

加适量开水、生抽、糖、耗油调味，适量老抽调色。（喜欢吃米饭明显有味道的，可以在这步用筷子粘一下尝尝，空口吃略微有点咸就差不多了）
闷饭的做法图解5

步骤5

洗最后一顿的米
闷饭的做法图解6

步骤6

把豌豆玉米放进去，再把锅里的连菜带汤一块倒进去。
闷饭的做法图解7

步骤7

铺切好的肉片，有啥放啥，生肉的几片我是先煎了一下。放进电饭锅盘它
闷饭的做法图解8

步骤8

出锅
闷饭的做法图解9

步骤9

霍愣匀
闷饭的做法图解10

步骤10

盛饭开饭

闷饭的烹饪技巧

锅里加水吃不准的话可以比着米下，就电饭煲里蒸米的水量就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-20

©本菜谱的做法由 哔哔巴比波哔 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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