手工馒头|零失败 松软可口满满的麦香味
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小时候最怀念的味道是什么
我想我最怀念的是妈妈蒸的馒头的味道,尤其是刚出锅的馒头✨一个个白白胖胖的散发着特有的香气,一次可以吃好几个
手工馒头的做法
手工馒头的烹饪技巧
馒头做不好也很烦恼,做馒头注意这几点就够了,零失败新手小白可以轻松搞定❗️❗️
1、加水量的多少决定面的软硬程度,决定馒头的口感是黏还是干,不易加水太多
2、醒发的时间要合适,不可过量,具体看温度,首次发酵一般在一个小时左右,做好馒头坯第二次发酵半个小时左右
3、要多揉,多排气
4、用蒸锅的话,水沸腾上大气后放入馒头
5、馒头蒸好后焖五分钟后再掀盖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-05-21
©本菜谱的做法由 夏夏的小食光 编写,未经授权不得转载
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