虎皮芋泥三明治

虎皮芋泥三明治

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虎皮芋泥三明治的用料

1⃣虎皮蛋糕胚： 蛋黄 8个
糖 35g 玉米淀粉 18g
2⃣芋泥馅： 芋头 200g
紫薯 100g 牛奶 150g
黄油 30g 白糖 20克
炼乳 45克 3⃣麻薯馅：
糯米粉 60克 玉米淀粉 16克
糖 24 牛奶 160克
黄油 10克 4⃣肉松 适量

虎皮芋泥三明治的做法

虎皮芋泥三明治的做法图解1

步骤1

8个常温的蛋黄打入碗中，加上糖用打蛋器打到粘稠发白，提起打蛋头能画8字不消失。 （注：如果要做三明治的话，就要做两个虎皮配方）
虎皮芋泥三明治的做法图解2

步骤2

玉米淀粉分2～3次加入搅拌均匀，一定要搅拌到无颗粒（不然蛋糕底部都是小颗粒）。
虎皮芋泥三明治的做法图解3

步骤3

将蛋糕糊倒入28*28的烤盘，放进210度预热‼️好的烤箱中，上火210，下火180度，烤6-8分钟（人在旁边看着，蛋糕上色就可以了）
虎皮芋泥三明治的做法图解4

步骤4

将紫薯和芋泥蒸熟后，放入牛奶，炼乳等一起捣成泥。
虎皮芋泥三明治的做法图解5

步骤5

将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合一起，搅拌到无颗粒，然后保鲜膜包上，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，然后放进微波炉或者锅里蒸熟。
虎皮芋泥三明治的做法图解6

步骤6

趁麻薯不烫手时用余温把黄油揉进去，越揉越拉丝。
虎皮芋泥三明治的做法图解7

步骤7

虎皮蛋糕放凉后平铺在烤网上，抹上一层芋泥，切去多余的边角料。
虎皮芋泥三明治的做法图解8

步骤8

加上麻薯抹均匀，最后撒点肉松，再盖上一层虎皮蛋糕，把它切成方形或者三角形都可以。

虎皮芋泥三明治的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-22

©本菜谱的做法由 阿琳又馋了 编写，未经授权不得转载
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