夏季解暑圣品——凉粉西米撞奶

精品独家

2.9万浏览 121 收藏

薇橙柳

＋关注

每一次一个地方，去到哪里玩，天气热的时候小盆友最爱去喝奶茶店饮品，一杯小小的就要几块钱。有时候还老贵，奈何小孩爱喝了，贵也得买啊，一家四口买了花了几十块钱，而且外面买的材料也不怎么放心，也不知道放了多久。吃多了又怕拉肚子。后来就全部自己做成本低，而且也就10元，可以得9瓶，主要自己做。干净卫生，吃的放心，喝的舒心。这个要自己准备瓶子，我的250毫升的。9个

凉粉西米撞奶的用料

牛奶 500毫升	水 500克
黑凉粉 35克	西米 40克
白糖 150克

凉粉西米撞奶的做法

步骤1

首先是黑凉粉，怎么做呢？ ①半碗水，放大半袋的黑凉粉进去。一起搅拌均匀，成糊状，一定是没有颗粒，没有结块的。 ②之后洗干净一个大碗，把搅拌均匀的黑凉粉粉糊倒进去，烧半壶开始。记住，必须是刚刚滚的热水才可以直接放进去，然后就是一直搅动的水，我就是装汤的盆，大概放大半碗水，就够了。 ③静止放凉，放冰箱冷藏2个小时就得这个样子了。

步骤2

弄好的凉粉切小块。

步骤3

煮西米，热水下锅，煮8分钟闷15分钟。有点白点是正常的不用担心。闷15分钟以后拿冷水洗干净两次。冷水下锅再煮10分钟，闷20分钟。

步骤4

如图，闷完洗干净备用，它就是这样透明的了。

步骤5

①凉粉和西米都弄好以后。就可以装瓶了。 ②准备纯牛奶两瓶，放到一个盆里。加适量的白糖，把牛奶倒进去搅拌均匀，充分的让糖和牛奶入味。因为我不喜欢太甜的，所以我用的纯牛奶。喜欢甜的朋友，还可以加适量的炼乳。味道更纯正，总之看看个人口味喜欢（也可以直接放你喜欢喝的旺仔牛奶，或者甜牛奶，阿萨姆奶茶） ③这次做的有点多，凉粉和西米放的都有点多了，瓶子少了。所以我放的料也比较多，一个个装瓶。（还可以加水果汁味道会更好）