番茄鸡蛋捞面条

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诺拉米祺
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记忆里的夏天，妈妈经常会做一大锅这样面条……

番茄鸡蛋捞面条的用料

面条 500克 番茄 2个
鸡蛋 3个 大蒜葱姜 少量
黄瓜 半根 荆芥 适量
生抽老抽盐鸡精耗油 适量

番茄鸡蛋捞面条的做法

番茄鸡蛋捞面条的做法图解1

步骤1

西红柿切丁、鸡蛋打散、黄瓜切丝等配菜按图整理备用，其中荆芥是我们河南夏天特有的味道。
番茄鸡蛋捞面条的做法图解2

步骤2

起锅烧油（油量偏多），葱姜蒜爆香
番茄鸡蛋捞面条的做法图解3

步骤3

倒入番茄翻炒，生抽老抽耗油盐鸡精调味
番茄鸡蛋捞面条的做法图解4

步骤4

倒入适量开水，煮开后淋入鸡蛋液，最后放入美味担当荆芥，淋入少许香油，西红柿鸡蛋卤即完成放凉备用。
番茄鸡蛋捞面条的做法图解5

步骤5

另起锅煮面条，过凉水装碗，盛入卤水，放入黄瓜丝和蒜汁，美味完成。

番茄鸡蛋捞面条的烹饪技巧

过凉水能让面条降温，吃起来更筋道，更爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-26

©本菜谱的做法由 诺拉米祺 编写，未经授权不得转载
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