虾仁蒸水蛋

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营养又美味的蒸蛋羹，从小一直吃到大，现在有时候还特别怀念小时候的米饭和蛋羹，小时候吃的蛋羹没有太多的要求，现在希望吃到顺滑的蛋羹，最好像果冻一样。最近得到一个配方窍门，做出的蛋羹质地顺滑，搭配虾仁装饰漂亮又营养！
参与活动: #中小学生做饭指南#

虾仁蒸水蛋的用料

鸡蛋 2个 虾仁 10个
水 250克 盐 1克
生抽 1小勺 香油 2克
水 1勺

虾仁蒸水蛋的做法

#中小学生做饭指南#虾仁蒸水蛋的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#中小学生做饭指南#虾仁蒸水蛋的做法图解2

步骤2

2个鸡蛋打入碗中；
#中小学生做饭指南#虾仁蒸水蛋的做法图解3

步骤3

取水250克，加入1克盐搅匀融化；
#中小学生做饭指南#虾仁蒸水蛋的做法图解4

步骤4

将淡盐水加入2个鸡蛋的大碗中，打散后撇去浮末；
#中小学生做饭指南#虾仁蒸水蛋的做法图解5

步骤5

倒入合适的容器中，扣一个盘子当盖子，放入蒸锅中，小火蒸6分钟，关火焖5分钟；
#中小学生做饭指南#虾仁蒸水蛋的做法图解6

步骤6

虾仁放入锅中焙熟；
#中小学生做饭指南#虾仁蒸水蛋的做法图解7

步骤7

配置料汁：碗中加入生抽1小勺；
#中小学生做饭指南#虾仁蒸水蛋的做法图解8

步骤8

再加入水1勺和香油2克，搅匀；
#中小学生做饭指南#虾仁蒸水蛋的做法图解9

步骤9

取出蒸好的鸡蛋羹，摆放好虾仁，用香菜点缀，小心的浇上料汁，就可以吃了；

虾仁蒸水蛋的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、两个鸡蛋正好是一碗的量，吃的人多可以按比例增加量； 2、淡盐水可以替换成肉高汤；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-27

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 焖 锅具 蒸锅 中国菜
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