不一样的辣椒炒茄子

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老吴1987
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辣椒炒茄子的用料

茄子 2个 螺丝椒 6个
蒜 适量 盐 少许
酱油 少许 耗油 少许

辣椒炒茄子的做法

不一样的辣椒炒茄子的做法图解1

步骤1

茄子水分高，熟了会缩水，可以准备两大一点茄子。喜欢吃辣可以买我这种螺丝椒，不爱吃辣就买普通青椒。
不一样的辣椒炒茄子的做法图解2

步骤2

茄子切断上锅蒸熟，茄子比较容易熟。
不一样的辣椒炒茄子的做法图解3

步骤3

将蒸熟的茄子撕成条状，大蒜切末备用。
不一样的辣椒炒茄子的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放辣椒炒至起虎皮为止，放入蒜末翻炒至出香味。
不一样的辣椒炒茄子的做法图解5

步骤5

最后放入茄子，再放入盐、耗油、老抽、鸡精，翻炒几下即可装盘。
不一样的辣椒炒茄子的做法图解6

步骤6

成品！
不一样的辣椒炒茄子的做法图解7

步骤7

今日我家午饭已搞定！

辣椒炒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-27

©本菜谱的做法由 老吴1987 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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