酸甜沁人的青梅果酒

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飞燕飘舞

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青梅上市的季节，不如泡上几罐青梅果酒，期待青梅果酒入口的酸甜，和家人或者朋友小酌一杯，幸福就是这么简单～

青梅果酒的用料

青梅 1000克	黄冰糖 500克
42度粮食酒 1000毫升

青梅果酒的做法

步骤1

准备好食材，青梅提前洗净晾干水分。

步骤2

用牙签剔除掉果蒂。

步骤3

消过毒的密封罐先放一层青梅。

步骤4

再放一层冰糖。

步骤5

以此类推全部放入密封罐中。

步骤6

倒入粮食酒。

步骤7

酒要没过冰糖和青梅。

步骤8

密封阴凉处保存，三个月后即可享用了。

步骤9

成品图

步骤10

成品图

青梅果酒的烹饪技巧

1、青梅挑拣出磕碰的坏果，水中放2小勺盐放青梅浸泡10分钟，再次冲洗几遍然后晾干水分。 2、青梅：酒：冰糖的比例是1：1：0.5，也可0.8：1：0.5，也就是400克青梅配500克酒，250克冰糖。 3、泡青梅酒要用无添加的粮食酒，泡出来的青梅酒口感味道才是最棒的。
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创建时间:2022-05-27

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