拉丝芝士黑椒鸡扒饭

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熊猫半糖
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这道黑椒鸡扒饭是我在外面的西餐简餐吃到的，稍加改良，做成了清爽的无鸡皮版本，更加低脂健康，搭配健康绿色蔬菜西兰花，外加一颗溏心蛋，用金龙鱼五常基地原香稻蒸出的大米，粒粒饱满，颗颗稻香，好吃极了！单吃都可以干掉一碗！我要做快乐的干饭人！
参与活动: #pick哪种真芝味-瀑布拉丝#

拉丝芝士黑椒鸡扒饭的用料

鸡腿肉 2个 盐 2克
料酒 1勺 蒜 1瓣
生抽 2勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 盐 2克
糖 3克 黑胡椒碎 3克
西兰花 100克 糖心蛋 1个
黄油 10克 马苏里拉奶酪 20克
牛奶 1勺

拉丝芝士黑椒鸡扒饭的做法

拉丝芝士黑椒鸡扒饭的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料，将鸡腿肉加盐2克和料酒1勺腌制去腥；
拉丝芝士黑椒鸡扒饭的做法图解2

步骤2

配置碗汁：生抽2勺+料酒1勺+蚝油1勺+盐2克+糖3克+黑胡椒碎3克+水4勺，搅拌均匀；
拉丝芝士黑椒鸡扒饭的做法图解3

步骤3

西兰花掰小朵后过水焯熟；
拉丝芝士黑椒鸡扒饭的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的油，鸡肉放入锅中中小火煎至八分熟；
拉丝芝士黑椒鸡扒饭的做法图解5

步骤5

撒入蒜片，倒入碗汁，煮开；
拉丝芝士黑椒鸡扒饭的做法图解6

步骤6

炖制汤汁收浓变粘稠关火；
拉丝芝士黑椒鸡扒饭的做法图解7

步骤7

将黄油10克+马苏里拉奶酪20克+牛奶1勺，小火加热至全部融化；
拉丝芝士黑椒鸡扒饭的做法图解8

步骤8

将黑椒鸡块盛入米饭的碗中，再摆放好西兰花和糖心蛋，浇上奶酪汁；
拉丝芝士黑椒鸡扒饭的做法图解9

步骤9

成品图；
拉丝芝士黑椒鸡扒饭的做法图解10

步骤10

尝试一下拉丝奶酪如瀑布一般留下，和黑椒味很配哦；

拉丝芝士黑椒鸡扒饭的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、选用鸡腿肉，肉质鲜嫩，选用带皮的鸡腿肉更佳； 2、熬制奶酪汁是瀑布奶酪的关键；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-29

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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