香芋肉松小吐司

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又松又软加了芊泥口感特别棉 好吃 面包造型多样根据自己的习惯去操作做造型 不喜欢勿喷哈 这个配方比较大众化 一搜一大把那种 但是做出来 的味道应该属于自己的吧 喜欢这个配方就一起往下看 不喜欢的集美们就手 下留情 我这个是古旱模具 13x13x8厘米 刚好是两个 450吐司的量
参与活动: #pick哪种真芝味-瀑布拉丝#

香芋肉松小吐司的用料

高粉 500克 细砂糖 60克
盐 8克 奶粉 15克
新鲜酵母 15克 黄油 50克
水 270克 蛋液 50克
馅料 芋泥 适量
肉松 适量 表面装饰
沙拉酱 适量 蛋液 适量
肉松 适量

香芋肉松小吐司的做法

香芋肉松小吐司的做法图解1

步骤1

槟榔屿蒸熟用打蛋器搅碎备用
香芋肉松小吐司的做法图解2

步骤2

除黄油以外的材料全部放入缸里低速搅打
香芋肉松小吐司的做法图解3

步骤3

至厚膜加入软化的黄油继续以中高速打成手套膜
香芋肉松小吐司的做法图解4

步骤4

打好的面团进行常温发酵到两倍大
香芋肉松小吐司的做法图解5

步骤5

面团搓个洞不回缩就好了 面团分割成4份滚圆松弛20分钟
香芋肉松小吐司的做法图解6

步骤6

松弛好的面团擀成牛舌状翻面涂抹上芋泥和肉松
香芋肉松小吐司的做法图解7

步骤7

对半折叠 切开不切断 拧麻花一样拧 从上往下卷
香芋肉松小吐司的做法图解8

步骤8

捏紧底部放入模具里 放入烤箱38°发酵到九分满 底下放一碗热水 发酵好的面团刷上蛋液 挤上沙拉酱 撒上肉松 烤箱提前预热10分钟
香芋肉松小吐司的做法图解9

步骤9

送入烤箱上下180°烤35分钟（时间和温度根据自己家的烤箱去调整） 中间要观察一下吐司上色不要过头了 可以用锡纸盖一下 烤好的吐司蒸一下倒入烤网上冷却
香芋肉松小吐司的做法图解10

步骤10

成品

香芋肉松小吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-30

©本菜谱的做法由 龙龙婆厨房 编写，未经授权不得转载
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