超下饭的红烧茄子，真的是十分简单！

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下饭菜又加一道！

红烧茄子的用料

茄子 1个 盐 1勺
蒜 3瓣 葱 1根
辣椒 1个 豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺 酱油 2勺
白砂糖 1勺 淀粉 3勺
水 适量 油 1汤匙

红烧茄子的做法

超下饭的红烧茄子，真的是十分简单！的做法图解1

步骤1

茄子切块加盐腌制十分钟。
超下饭的红烧茄子，真的是十分简单！的做法图解2

步骤2

腌制好的茄子用水洗干净，挤干水分后，加入适量的淀粉搅拌均匀。
超下饭的红烧茄子，真的是十分简单！的做法图解3

步骤3

来调个酱汁：蚝油一勺，酱油两勺，白砂糖一勺，淀粉一勺，水适量搅拌均匀备用。
超下饭的红烧茄子，真的是十分简单！的做法图解4

步骤4

热油下茄子炒软。
超下饭的红烧茄子，真的是十分简单！的做法图解5

步骤5

加入提前切好的蒜，辣椒，葱，一勺豆瓣酱翻炒均匀。
超下饭的红烧茄子，真的是十分简单！的做法图解6

步骤6

再加入酱汁大火翻炒收汁就可以出锅啦！

红烧茄子的烹饪技巧

茄子洗一下会比较不咸哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-30

©本菜谱的做法由 爱做饭的奈奈酱 编写，未经授权不得转载

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