绿菜虾饺

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八月食记
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做虾饺剩馅了，做几个这种蒸饺试试效果，里面是超薄的烫面皮，外皮是越南米皮。中间是熟菠菜。配上酱汁，不错。
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绿菜虾饺的用料

中筋面粉 50克 热开菠菜汁 28克
越南米皮 8张 熟菠菜 一小团
虾饺馅 一碗

绿菜虾饺的做法

#pick哪种真芝味-爆浆流心#绿菜虾饺的做法图解1

步骤1

和绿面团
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步骤2

分小剂子
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步骤3

擀超薄皮
#pick哪种真芝味-爆浆流心#绿菜虾饺的做法图解4

步骤4

馅料调法见上文。再加一点盐。因为双层皮，馅料要比正常馅咸一点。
#pick哪种真芝味-爆浆流心#绿菜虾饺的做法图解5

步骤5

放入馅料
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步骤6

两边往中间折
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步骤7

卷起来
#pick哪种真芝味-爆浆流心#绿菜虾饺的做法图解8

步骤8

将多余面料切掉，尽量减少面皮的量
#pick哪种真芝味-爆浆流心#绿菜虾饺的做法图解9

步骤9

底部放片白萝卜，入锅蒸，开锅蒸6分钟
#pick哪种真芝味-爆浆流心#绿菜虾饺的做法图解10

步骤10

出锅
#pick哪种真芝味-爆浆流心#绿菜虾饺的做法图解11

步骤11

准备米皮
#pick哪种真芝味-爆浆流心#绿菜虾饺的做法图解12

步骤12

水开，放米皮烫软
#pick哪种真芝味-爆浆流心#绿菜虾饺的做法图解13

步骤13

菠菜用开水烫熟，挤干水分
#pick哪种真芝味-爆浆流心#绿菜虾饺的做法图解14

步骤14

蒸饺上放菠菜
#pick哪种真芝味-爆浆流心#绿菜虾饺的做法图解15

步骤15

用米皮包一下。准备好合口的酱汁。趁热吃。美味

绿菜虾饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-31

©本菜谱的做法由 八月食记 编写，未经授权不得转载
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