卤鸭腿

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Angelababy简
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卤鸭腿的用料

鸭腿 2只 大葱 适量
姜 适量 大蒜 适量
八角 适量 花椒 适量
盐 适量 酱油 适量
老抽 适量 干红辣椒 1个
白糖 适量 食用油 适量
香叶 2片 桂皮 适量
料酒 适量

卤鸭腿的做法

卤鸭腿的做法图解1

步骤1

鸭腿提前冷水浸泡
卤鸭腿的做法图解2

步骤2

鸭腿划开2道
卤鸭腿的做法图解3

步骤3

冷水下锅放入料酒待去浮沫
卤鸭腿的做法图解4

步骤4

捞出洗干净沥干水分，平底锅放油，煎一下如图（方便去腥味）
卤鸭腿的做法图解5

步骤5

花椒，八角，桂皮，干辣椒，香叶，葱姜蒜，白糖，老抽，酱油，盐备好！
卤鸭腿的做法图解6

步骤6

锅中放入鸭腿，葱姜蒜，桂皮，干辣椒，花椒，桂皮，香叶，白糖，老抽，酱油，盐，如图
卤鸭腿的做法图解7

步骤7

放水卤1个小时
卤鸭腿的做法图解8

步骤8

待汤汁收如图
卤鸭腿的做法图解9

步骤9

鸭腿出锅，味道不错哦

卤鸭腿的烹饪技巧

划开是为了里边有血水方便处理
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-31

©本菜谱的做法由 Angelababy简 编写，未经授权不得转载
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