豆沙蜗牛卷面包

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简单好做又好吃的豆沙蜗牛卷。
参与活动: #pick哪种真芝味-瀑布拉丝#

豆沙蜗牛卷面包的用料

面包粉 250克 水 165克
奶粉 30克 糖 35克
鲜酵母 8克 盐 3克
黄油 10克 自制豆沙 80克
蛋液 少许 杏仁片 适量

豆沙蜗牛卷面包的做法

豆沙蜗牛卷面包的做法图解1

步骤1

将水，奶粉，糖和鲜酵母放入厨师机中。
豆沙蜗牛卷面包的做法图解2

步骤2

再放入面包粉，低速搅拌至无干粉，提速搅拌至可以拉出粗膜。
豆沙蜗牛卷面包的做法图解3

步骤3

放入盐和黄油，搅拌融合提速搅拌至可以拉出薄膜。
豆沙蜗牛卷面包的做法图解4

步骤4

放入发酵盒发酵至2.5倍大。
豆沙蜗牛卷面包的做法图解5

步骤5

取出面团排气。
豆沙蜗牛卷面包的做法图解6

步骤6

擀长翻面擀成长方形收底。
豆沙蜗牛卷面包的做法图解7

步骤7

表面抹上豆沙。
豆沙蜗牛卷面包的做法图解8

步骤8

从上向下卷起。
豆沙蜗牛卷面包的做法图解9

步骤9

切成六等份。
豆沙蜗牛卷面包的做法图解10

步骤10

切面朝上放在烤盘上。
豆沙蜗牛卷面包的做法图解11

步骤11

放入烤箱35-38度之间发酵半小时。
豆沙蜗牛卷面包的做法图解12

步骤12

发酵好取出表面刷蛋液撒上杏仁片。
豆沙蜗牛卷面包的做法图解13

步骤13

烤箱165度预热中层烤16分钟。

豆沙蜗牛卷面包的烹饪技巧

我用的ACA空气炸烤箱比较容易上色，按自己烤箱的脾气调整温度。上色盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-07

©本菜谱的做法由 龙卷风中的汗猫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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